质量与我们的生活息息相关，产品质量问题大家几乎天天耳闻目睹，在市场经济日益发达的今天，质量对企业的作用正日益凸显出来。作为新疆的老牌产品，地方名酒——“古城”牌白酒在不断进行产品创新的同时，如果没有强大的质量基础做后盾，作为传统行业的古城酒业就不会成为疆酒的代表和新疆酒文化的领跑者，荣获“中国驰名商标”。
古城的质量体系涵盖到了从产品设计、工艺、原料采购、供应、生产、经营管理，检验、包装、销售和服务等各个方面。首先，紧紧围绕“质量立企、营销强企、资本活企、文化兴企”的经营理念，严格贯彻实施IS09001：2000质量体系系列标准制订企业的原材料采购规范、生产工艺、操作规程、检验规程，产品包装等，根据“古城”牌系列白酒生产的特殊性，为确保公司生产产品的稳定性，选用无污染、日照充足、颗粒饱满的本地粮食作为酿酒用粮，将绿色健康带给消费者。其次利用严格的检验制度，抓好制曲、酿酒环节的各项工艺标准，严格各项指标的检测，对不合格的曲、原酒一律不准入库，保证曲子和原酒的品质。第三，在生产过程中，对进入公司的原料及原辅包装材料进行控制，对供应商实行等级评价制度，选择与经过评价后合格的供应商签订长期合同。对进入公司的原料及原辅包装材料由质检部检测中心检验员进行批量抽样检测，合格后方可后续环流程进行包装或投产使用，包装车间设置了专职质检员，在工序间实行了三检制(自检、专检和互检)，从原材料检验到过程检验再到成品出厂检验，层层按标准严格把关，并向客户做出了不合格产品决不出厂的质量承诺，充分实现了以“产品一次提交合格率达100％；产品优质品率为98％”的质量目标。
一个企业，就像一台机器，是由成千上万个功能各不相同的零部件配合而成，一台机器正常运行的效果取决于每个部件是否正常，攻能是否发挥出来，关键看配合是否准备到位。质量是生产过程的积累，任何一个企业的质量形象靠每一位员工精心打造，同样，任何一个岗位的疏忽和轻视都会对企业的整体质量造成不同程度的影响。只有生产过程中做到层层把关，点点控制，所生产的产品才有可能保证质量。因此，质量是企业立足的基石，是发展的动力，是产品竞争的根本，是企业持续发展的永恒追求。
（王桃花）
