■ 本报记者 李国政 黄戎
清乾隆5年(1741年)，杨氏族人自制包包曲药创办杨氏大曲烧坊。其酒之香醇，征服众多饮者。于是“杨氏大曲烧坊”所酿美酒便通过五尺古道畅销滇、黔，美名远扬。上世纪80年代，杨氏后代继承祖业，在来复镇杨氏大曲烧坊原址——桂花桥建起了福川酒厂。1986年，福川酒厂成为宜宾高洲酒业有限责任公司第三车间。经文物专家考证，桂花桥福川酒厂1—9号地穴式酒窖为清乾隆年间所建，距今已有250年历史。
高洲酒业地处中国白酒金三角核心区。这里气候温和，有利于发酵所需菌群的繁殖，是酿造琼浆玉液得天独厚的天然佳境。
高洲酒业凭着“百年老窖”和“杨氏秘籍”，在传承中创新，在创新中不断跨越。现已跻身全国白酒工业“百强”企业、农业产业化国家级重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、四川省优质原酒知名企业、四川省建设新农村省级示范企业、“四川省企业技术中心”、“四川浓香型大曲酒标准化生产示范企业”。
截至2012年末，高洲酒业已发展成为四川省原酒基地，年产基础酒10万吨，储酒能力10万吨，成品酒包装能力6万吨，年销售收入超10亿元。“高洲牌”、“金潭玉液”系列酒，被评为全国、省级“名优产品”，连续多次被评为“四川名牌”。“高洲牌”为四川省著名商标，“金潭玉液”于2010年评为中国驰名商标。金潭玉液系列酒“玉妹”于2012年6月获中国白酒酒体设计大奖。
为了确保原料能够满足“杨氏秘籍”和工艺要求，高洲酒业大力发展“订单农业”，已建成无公害糯红高粱、玉米种植基地5万亩。
目前，高洲酒业原料基地和10万吨基础酒基地建设正在同步推进中，一个再度跨越式发展的高洲酒业将以新的辉煌展现在世人面前。
