赤峰市巴林右旗山丹食品有限责任公司是以生产调味品为主的农产品加工企业，主要产品有豆豉酱、食醋、酱油。山丹产品以独特的生产加工工艺、传统的天然发酵技术和纯粮为原料酿造，深受广大消费者的信赖，先后获得内蒙古自治区“优秀产品奖”和“优质产品奖”，被内蒙古自治区评为“著名商标”。
向管理要效益，增强企业活力，谋求市场发展。巴林右旗山丹食品公司原是一个1958年建厂的国营老企业，由于多年形成的生产规模小、底子薄、基础差、职工素质低等因素，生产经营举步维艰，困难可想而知。鉴于此，该公司首先从企业的经营管理入手，转换企业经营机制，大胆改革用人制度，做到人尽其才，才尽其用。二是狠抓产品质量，压缩非生产性开支，合理降低原材料消耗，提高劳动生产效能，开发具有市场前景的新产品，以最少的资金、最短的时间、最快的速度，使产品质量稳步提高。三是在企业中大力弘扬“五种精神”，即：身处困境，艰苦创业，奋斗不息的拼搏精神；顾全大局，着眼长远，过苦日子的奉献精神；上下一心，群策群力，众志成城的团队精神；瞄准市场，抓住机遇，开发新产品的创新精神；加强管理，苦练内功的求实精神。实现了近期利益和长远利益的有机结合，市场销售不断扩大，收益不断增长，使企业走上了健康有序良性循环轨道。
严把原材料质量关，食品安全从源头抓起。面对企业原材料价格高，市场渠道繁杂，该公司从源头抓起，严把原材料购进质量关，大胆改进过去坐等原料上门收购的做法，针对广大农牧民卖粮的实际，采取了办有机农场，上门与农牧民签订原料收购合同，对农牧民种植所需的种子、施肥、浇水、病虫害防治、水土保持、田间管理，形成一条龙服务。并制定了实施细则，派专人长期驻场工作，帮助农牧民解决生产经营中遇到的困难，使原材料来源从品质和质量上得到充分的保障。
把好食品生产加工过程工艺控制关。食品安全大如天，作为一个食品企业，该公司深知产品质量、食品安全的重要性，首先制订了严格的制度和详细的操作规程，每一个环节，每一个岗位，都要明确质量责任并落实到人，严格检查、严格监督、严格把关，把生产工艺作为管理的重要环节，推行全员质量奖惩责任制，哪个环节出现问题，不但追究当事人的责任，还要追究工艺控制人、质量监督员和相关领导的责任。其次是抓好生产加工环节的卫生条件改善和设施的改进工作，不断完善质量管理体系，注重落实，责任到人，收到较好效果。（明月）
