2013年02月01日 星期五 国内统一刊号:CN51—0098     中国•企业家日报

夜宵吃啥好?

来源:企业家日报 作者:

  如果你工作繁忙,需要晚上熬夜加班,那么宵夜吃啥好呢?答案是不要吃油腻、不易消化的东西,最好吃富含碳水化合物的东西或者吃水果。

  经常熬夜者最好吃点夜宵。很多爱美的女性往往怕发胖熬夜工作而不宵夜。其实,只要注意营养搭配,不要暴饮暴食,吃夜宵对体型不会造成影响。吃夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定。如果白天工作清闲,三餐都吃得很饱,晚上早睡,那么可以不吃夜宵。如果经常工作到很晚,凌晨还没有休息,宵夜就非常有必要。宵夜不但可以让人熬夜工作更有精神,也能起到避免空腹引起的寒冷和产生劳累感的作用。

  粤式点心不宜搭配茶类饮料

  粤式点心在夜宵阵营里是当之无愧的领军人物,很多人晚上总会到茶楼去吃夜茶,虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉……面对这些食物,大家要根据自己的喜好和身体状况,酌情选择适合自己的点心。太甜的馅料可能会让你的能量过剩,夜间吃油炸食品不好。吃点心时选择饮料也有讲究,应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料,要多喝果汁、矿泉水。

  空腹不宜吃甜品

  除点心之外,口感爽滑、滋味甜美的甜汤和各种制法的奶品,是很多讲究生活质量的人士的至爱;但是,空腹吃甜品会导致胃酸过多,引发胃部不适。建议最好在吃完晚餐或者吃了夜宵后再来吃甜品,这样可以减少脂肪的积累,让糖不会迅速转化为破坏体形的罪魁祸首。

  粥是健康宵夜的首选

  粥中的淀粉能充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,而且味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,因此是健康宵夜的佳品。鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选,但是八宝粥也是不错的选择。八宝粥的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米,在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制,这些原材料基本上都具有补中益气的作用,常吃可以养神清热,润肺和喘,对于调养肠胃,缓解工作压力都有好处。

  吃夜宵要注意4点

  1、适当地补充能量即可,不要把宵夜当做正餐来吃,面包片和粥是比较好的选择,太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃。

  2、夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好,两者之间不要离得太近,应该休息一两个小时再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃,不然会影响睡眠质量。

  3、宵夜的分量不要超过全天进食的1/5,品种可多样,量一定要小,最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。

  4、不要太咸,这点非常重要。太咸会造成你不停地喝水,会导致水分难以排出,造成早晨起来面部浮肿。