我国是世界上酿酒最早的国家之一，中国白酒有几千年的文化历史，曾有“酒仙”、“酒圣”、“酒鬼”等名人雅号。
中国白酒从来不缺乏创新，但是随着时代的发展，尤其是近年来，中国白酒与国外的威士忌、鸡尾酒等相比较，显得稳重有余而缺乏时尚。
所谓时尚，即流行的风尚。它存在于年轻人中间，偶尔也会出现在中年人身上，尽管是“一阵风”，但影响力却不容小觑；因为它是一种生活方式，一种潮流，一种对于生活的诠释和理解。
80后、90后们有着明显不同于父辈们的生活方式以及精神层面的追求，他们有自己的个性，对于生活有着独特的理解，他们个性张扬、强调感受。
中国白酒一直以来研究的消费群体是50后、60后和70后，对已经走上工作岗位的80后、90后，缺乏深入的研究。面对不断成长的消费群体和不断变化的市场，白酒企业该如何应对？
首先，白酒需要一个时尚的名称，以此来获得年轻人的认同。面对80后、90后们，我们总是认为他们“崇洋”，与老一辈格格不入。殊不知，“崇洋”乃是全球年轻人的共同特点，在他们的心里，外来的东西总有着特殊的新鲜感和莫名的吸引力，因此，迎合他们的这个特点就显得格外重要。其次，产品的外观需要满足时尚的需求，要有时尚的元素，要能吸引年轻人的眼球。第三，要创新白酒销售渠道和饮用方式。在市场推广方面，我们需要了解年轻人的饮酒习惯和兴趣爱好，以更加精准的传播和推广让他选择白酒。白酒时尚化是一项系统工程，从产品设计到市场推广都应将80、90后作为市场主体，设计研发出适合其欣赏水平的白酒产品，并将他们培养成白酒的忠实消费群体，这是白酒企业正面对并必须完成的课题。（华夏酒报）
