□ 本报记者 樊 瑛 文/摄影
据悉，根据《四川省“十二五”白酒产业发展规划》，四川将实施品牌战略，从国际品牌、中国品牌和区域品牌三个层次同步推进，以品牌提升品质，以品质优化产品，以产品扩大市场，以市场增强效益。从整体上丰富和提升“中国白酒金三角”的内涵，着力将“中国白酒金三角”打造为世界级的国际品牌，并引领国际知名的白酒品牌体系的建设。为此，四川欲按照高于国家标准的要求，分别建立浓香型、酱香型和兼香型“中国白酒金三角”省级地方标准体系，紧紧抓住白酒行业调整期的机遇，提振白酒行业科学发展。
“黄金十年”或将过去
白酒行业进入调整期
软银亚洲投资基金首席合伙人阎炎在近期举行的“2012亚布力中国企业家论坛CEO研讨会”上分析：在固定资产投资增速下滑、产能因素导致供求变化、行业发展过度依赖营销、基金持股比例偏高等不利因素下，白酒行业或将结束之前快速发展的“黄金十年”，进入行业调整期。
据了解，中国白酒行业在历史最高峰时产量达到过900万千升，之后出现了逐年减产。“十一五”是我国白酒行业发展的黄金期，2011年全国白酒总产量已经突破1000万千升大关。目前，很多与酒无关的企业也开始投身到白酒业。
对此现象，五粮液股份有限公司董事长唐桥认为：一个企业的发展首先是要看这个企业的品牌有无张力，品牌没有张力，只是盲目进行扩张，会导致主观上和市场上有很大差距，企业最后只会吃亏。目前白酒企业数量过多，管理水平、质量水平、市场运营能力参差不齐，不论从行业可持续发展的角度，还是从食品安全管控方面，行业整合发展是必然趋势。
业内人士指出：相较其他产业仍继续看好白酒，白酒未来10年仍然会超过经济增长速度，但会保持在比经济增长高5～10个百分点的程度，过去几年白酒增速通常是经济增长速度的2倍～3倍。尽管“黄金十年”或将成为过去时，但在“保增长”的大背景下，作为经济发展的重要联动性指标，白酒行业仍有望伴随着国内经济的继续发展而迎来“白银十年”。
白酒企业的看法也同样乐观。五粮液相关负责人认为，未来白酒行业的发展动力没有改变，白酒行业最明显受益于消费升级的特性不会改变，城市化进程加快、居民收入提高、商务活动增加，消费升级的大趋势不会改变。
酒仙网董事长郝鸿峰表示，“白酒的发展趋势还会继续，但档次会明显拉开，超高端、高端也会继续发展，3000元/瓶以上的超高端白酒将会成为一个消费热点，而另外一个热点就是‘腰部地带’的中档酒。”
在白酒增长步伐放缓的过程中，白酒行业的分化态势将会更加明显。
各大知名酒企似乎也提前意识到了白酒的分化趋势，纷纷制定出了“宏大”的发展目标以抢占制高点：茅台集团计划2013年集团收入提前两年实现500亿元，2017年提前三年实现1000亿元；五粮液也计划“十二五”末股份公司实现营业收入600亿元，集团公司实现千亿元。该两大龙头都表态将整合行业内优势资源，实施并购扩张。这预示着白酒行业即将迎来洗牌。
业内人士认为，未来几年白酒行业将从整体繁荣过渡到两极分化，行业收入和利润将会向优势企业集中、向区域强势品牌企业集中，品牌企业的市场份额扩张更快，部分企业将超越行业平均发展速度；而一些企业可能低于整体发展水平，一批地方性的小企业将逐步被收购。
树立产业高品质标杆
筹建“中国白酒金三角”省级地方标准体系
在优胜劣汰的白酒行业调整发展大趋势下，“中国白酒金三角”省级地方标准体系的建立，无疑将会对规范行业发展，起到有效的作用。
记者了解到，“中国白酒金三角”省级地方标准体系将在产品标准的基础上，制定具有工艺技术特征的质量标准，提升“中国白酒金三角”商标及地理标志附加值，树立产业高品质标杆。除此之外，四川还计划加大对原酒质量评定标准的研究，建立原酒质量评定标准体系。同时，加大对年份酒研究的投入力度，出台行业认可的年份酒鉴定标准，规范企业年份酒生产和宣传。
四川省经信委酒业发展处有关负责人表示，四川还将研究我国已有白酒质量标准体系与国际标准和欧盟、美国等标准在法规和技术条例等方面的异同，逐步实现与这些标准的接轨，谋求白酒在海外市场的法律地位和技术理论支撑，推动白酒标准在世界范围内得到认可。
没有标准，行业就良莠不齐。没有统一的生产规范，行业就没有法制和标杆，也就无法为消费者、为行业健康有序良性发展提供有效保证。“中国白酒金三角”省级地方标准体系筹划建立，无疑将提振白酒行业在调整期科学发展。
