□ 花木嵯 王海龙 孔令泮
为期4天的2012中国（青海）国际清真食品及用品展览会7月16日落下帷幕。这是进入夏季后，青海继青洽会、藏毯会、环湖赛、青海国际水与生命音乐之旅等众多节会活动之后举办的又一盛会。
青海，是一个欠发达地区，清真产业正在起步，但在与兄弟省区的竞争中，青海却获得了举办清真食品及用品展览会的“特权”。在国内所有的清真产业展览会中，青海的清食展已成为中国顶级的、唯一的、最大规模、最高档次的国际化展会，并名列当今国际八大清真食品展会之一。
国家贸促会会长万季飞说，国家之所以支持青海举办这样一个国际化的清真食品用品展，是因为青海有着发展清真产业雄厚的资源。青海是一个自然环境独特、民族文化多彩的地区，由此孕育了特色鲜明、充满魅力的清真食品用品文化和产业，穆斯林人口占全省总人口1/5的青海，清真食品用品文化和产业具有非常大的文化传承空间和产业发展空间。
自中国(青海)国际清真食品及用品展览会创办六年来，展会的国际影响力越来越高，已成为中国清真行业中最具影响力的展会，成为促进中国与广大穆斯林国家扩大经贸合作、振兴清真产业的一个重要平台。今年的“清食展”更是吸引了来自35个国家和地区、国内31个省市区政府、商协会及清真食品用品行业企业的嘉宾客商来青海交流合作，共谋发展。
另据青海省贸促会会长王熙惠透露，本届“清食展”共完成交易额约4.9亿美元。
王熙惠介绍，本届展会国内外展品种类涵盖了清真食品类、清真食品加工包装技术和机械类、用品类三大类上千种产品，产品花样大幅增加，而且新产品不断涌现。
他说，本届展会更加注重经销商与采购商和生产商的对接，参展展品更加适应消费者需求，交易成果颇为丰硕，展会期间，现场销售额达到320万元，订单合同超过6000万元，招商引资意向合同金额突破4.76亿美元，共完成交易额约4.9亿美元，较往届增长了9%。
“本届展会举办意义深远，它不仅坚定了今后清食展向专业化、国际化方向发展的目标，也不断推动着清真产业发展的进程。”王熙惠说。
