项目概况
据《南溪县志》记载，清末年间，南溪民间作坊林立，千磨阵阵回香，镇上人家无不以卤制豆腐干为主业，南溪又得名“千磨古镇”。其间，以“郭大良心”手工作坊最为有名，祖上传承下来的“郭大良心”圆形印章上密排200个繁体汉字，上面既有“言不二价”的企业承诺，也有郭氏豆腐干的产品介绍、经营宗旨、制作工艺特点，生动再现了南溪豆腐干百年老字号的发展历程。
然而，经过近百年的发展，南溪豆腐干仍以小作坊家庭式生产为主，产量长期徘徊在100余吨，产值不到4000万。2006年底，南溪县委、县政府领导意识到一个地方的发展要依赖于经济发展，对于应该怎么发展南溪经济并没有明确的思路。于是找到成都阿佩克思广告传播有限公司。当时，唐小飞教授正在西南交通大学攻读博士学位，阿佩克思公司与唐小飞博士几次沟通后，对其敏锐的眼光和高瞻远瞩的战略思想表示认可，决定将南溪豆腐干产业发展战略与概念性规划课题交由唐小飞博士负责，该课题也开启了唐小飞教授策划事业的生涯。2007年至2011年，在唐小飞教授撰写的《南溪豆腐干产业发展战略报告》指导下，在南溪县委、县政府的积极推动下，2010年底南溪豆腐干产值首次突破10个亿，创造了一个食品产业快速发展的神话。如今，南溪豆腐干已研制出近30种风味，60余个品种，产品销往全国各大中城市和美国、加拿大等国家和地区，成为闻名海内外的休闲、佐餐及馈赠之佳品。
总结经验，南溪豆腐干产业的成功得益于以下几点：
成功经验一：解放思想，统一认识
一开始，事情进展并不是想像的那么容易。不管是企业层面还是政府官员层面都遭遇到了层层阻力。面对困难，唐小飞博士和阿佩克思董事长樊剑修的想法不谋而合，认为：一个策划无论你做得多么漂亮和完美，如果没有企业来执行，得不到当地政府官员和各部门领导的支持，一切都只能是策划人员的自娱自乐。因此，改变当地政府领导和企业管理者的观念是项目成功的关键。策划组多次与县委书记和县长沟通，并达成一致意见，由策划组分三个阶段对南溪县局级及以上干部进行培训和沟通，并带队到发达地区和先进企业考察。其目的，一是让他们认识到社会的发展已经不再像传统经济那样的增长模式缓慢发展，今天的社会是一个突变的、超常规发展的社会；二是让他们认识到，南溪的建设与发展必须用超前的眼光来审视和规划；三是要让他们从消极和抵制变革的状态，转变到积极支持，并主动参与到社会的变革中。
另外，南溪豆腐干产业要发展，单靠政府来推还不行，必须取得企业的配合，必须让企业这个主角动起来。在项目方案的建议下，南溪县政府在整个策划工作中，都要求相关企业的负责人参与到策划活动中，让他们积极思考，提出发展建议，这些措施调动了企业的积极性和主动性，加速推进南溪豆腐干产业的发展与壮大。
成功经验二：以地域品牌助推产品品牌
唐小飞教授认为：品牌，是一种商品区别于另一种商品的标志，是商品独特个性的代表。随着某种商品逐渐受消费者的喜爱，其品牌也越来越受人们欢迎。品牌已不仅仅是代表一个产品的符号，而是体现了产品的内在价值。良好的品牌声誉是企业最重要的无形资产。为保护和发展“南溪豆腐干”这个传统民族品牌，2006年，县文体局将“南溪豆腐干”传统手工技艺向宜宾市、四川省人民政府申报“非物质文化遗产名录”，并于2006年9月和2007年3月被宜宾市和省人民政府分别批准“南溪豆腐干”为宜宾市和四川省非物质文化遗产名录。
为了进一步提升南溪豆腐干的影响力和知名度，在项目方案的推动下，南溪县于2007年再次启动向国家申报“国家级非物质文化遗产名录”的工作， 并于2008年申报成功。南溪豆腐干从区域品牌成为全国品牌，为南溪豆腐干走向全国，成为豆腐干品牌中的领头羊奠定了基础。
成功经验三：以创新模式助推品牌成长
（1）构建三方合作模式
唐小飞教授在报告中指出，要想保证南溪县豆腐干品牌得到长期、健康、稳定的发展，政府必须对原材料的来源进行规划。比如：从2006年初开始，大豆市场供需波动较大。2007年全世界大豆的产量较2006年大幅减产，而市场对大豆的需求却在上升，因此导致了大豆的市场价格大幅度上升，增幅达到50%，增加了豆腐干的生产成本。因此，政府要积极引导农民种植大豆产品，《南溪豆腐干产业发展报告》建议出台相应的保障政策，统筹安排对当地大豆的统一收购，要切实把农民、企业和政府三者的利益整合起来。
（2）构建3+2产品推广模式
随着休闲食品产业的快速发展，传统豆腐干制品受到挑战，唐小飞教授在《南溪县豆腐干产业发展报告》中提出了“3+2”的产品推广策略，以满足更多的消费需求，开辟更多的细分市场。“3”是指豆腐干产品定位为休闲食品、礼仪食品和餐桌食品三种类型；“2”是指生产企业分为现代企业和传统企业两种类型共存，现代企业以徽记、国砫、玉林、庶人坊为代表，传统企业主要是指以手工生产为主的小作坊。现代企业主要定位于休闲食品和餐桌食品的生产与推广，传统手工业主要定位于礼仪食品的推广与制作。
（3）构建有力的品牌传播模式
对于消费者，甚至我们南溪品牌所有者本身来说，对南溪豆腐干的渊源和历史发展并没有明确的认知。因此，我们需要借助一个统一的品牌传播体系来加深南溪豆腐干的消费者概念。一个完整的品牌故事、一个可识别的品牌符号、一支富有文化内涵、底蕴深厚的宣传片，将南溪香这个品牌概念植入消费者的心智，让南溪豆腐干成为豆腐干的品牌概念。
具体地，一是对南溪豆腐干大品牌识别符号，进行统一规范。要求，所有南溪豆腐干产品包装上必须加入南溪豆腐干ICON。二是用一个完整的品牌故事诠释南溪豆腐干。南溪古镇上，豆腐干作坊林立，石磨星罗棋布。推门而入只闻石磨声声，豆香阵阵。镇上人家无不以卤制豆腐干为主业。南溪香，已浸润到南溪古镇的只砖片瓦之中。三是要建设统一的终端KA货架，加强南溪豆腐干品牌形象，传递南溪香。
到2011年底，南溪豆腐干产值突破12亿，南溪豆腐干品牌影响力在中国豆腐干行业中稳居第一。
链接唐小飞：
唐小飞，西南财经大学教授、博导，西南财经大学工商管理学院城市品牌战略研究所所长，成都市政府品牌联席会议专家顾问，南溪区经济发展顾问，阿佩克思&奥美咨询顾问，成都哈克咨询总顾问。2010年十大最具成长性的成都品牌企业评审团主席。
著名营销理论专家：在全球市场营销领域率先构建了“顾客赢回管理理论模型”，率先提出“服务延迟补救”概念。以第一作者他身份在《International. Journal of Internet and Enterprise Management》《管理世界》 《营销科学学报》 《中国工业经济》 《经济学动态》等国内外权威期刊上发表高水平论文30余篇。主持国家自然科学基金和其他它省级、校级课题多项。
产业发展与城市品牌推广著名策划人，代表性作品有： 《重庆荣昌国家现代畜牧产业发展战略规划》 《南溪县豆腐干产业发展与品牌传播策划》 《南溪县城市发展战略策划》 《宜宾市罗龙工业园区规划》 《成都市服务业发展战略规划》 《成都198国际熊猫高端度假区规划》 《世界现代田园城市优活指数编制》 《南溪县食品产业发展规划》 《新都区服务业功能规划》 《广元市蜀北大厦可行性研究与品牌策划》 《广元市白石马大厦可行性研究与品牌策划》 《大英县文化产业发展战略与可行性研究》 《西南粮食物流园发展规划》等20余项。
