本报讯 6月30日，由新疆酿酒工业协会主办的白酒酿酒师职业技能鉴定培训在新疆奇台圆满结束。
6月26日－30日，新疆酿酒工业协会在奇台县新疆第一窖古城酒业有限公司举办了白酒酿酒师国家职业资格鉴定考试，来自昌吉州、伊犁、塔城、巴州、阿克苏等地白酒生产企业的86名生产技术人员报名参加。这次鉴定考试，按照国家人力资源和社会保障部关于国家职业资格鉴定的要求进行，在考场布置、试卷管理、考场纪律方面都进行了严格的准备。本次鉴定进行了理论考试、实际操作能力考试，鉴定考试于6月30日下午顺利完成。
在为期一周的理论和实践讲座中，新疆酿酒协会邀请白酒科技专家，新疆第一窖古城酒业技术总监郭刚；国家级白酒评委、新疆第一窖古城酒业技术副总工陈萍；国家级白酒评委，白酒专家，伊力特实业股份公司副总刘新宇；白酒科技专家、伊力特实业股份公司四分厂梅阗副厂长；国家级白酒评委，肖尔布拉克酒业公司总工黎贤书。专家们从白酒的历史与文化，原材料的成分与特征，清香、浓香、酱香型酒制曲、生产工艺等方面进行详细点拨，并组织到古城酒业企业生产现场实操，强化学习效果。
据悉，此次培训旨在加强新疆酿酒高级人才培养，提升专业酿酒师队伍能力水平，为打造新疆酿酒行业提供人才支撑。
（王桃花）
