从种子这个环节开始，系统化培训农民，指导其田间作业，到公司全员参与腌制青菜，将“做食品就是做良心” 这一理念落实到每个环节和每个细节。
□本报记者 何沙洲
龙年二月温馨的阳光，照耀在田间忙碌的人身上，空气中弥漫着刚收割的青菜的清香味，被业界誉为“胡子将军”的四川得益绿色食品集团有限公司董事长杜诚斌，这时就像一位将军在田间指导着热情忙碌的得益员工小心、高效地收割、搬运、装载……
这是得益绿色食品集团浩大的“腌制青菜工程”在成都新津拉开帷幕时的劳动场景，在持续两天的日子里，得益绿色食品集团各部门员工全都激情参与，杜诚斌亲临现场进行指导。杜诚斌说，“做食品就是做良心”是企业不变的理念，这需要得益人将这一理念落实到每个环节和每个细节，腌制青菜也应如此。
得益绿色食品集团是国家级、省市三级农业产业化重点龙头企业，专业致力于方便米饭、方便粥、高低温肉制品、各类调味品和下饭菜等绿色生态食品的生产和销售。为了起好“龙头”的带头作用，该集团公司采取“公司+基地+农户”的订单农业模式，在新津新平、蒲江、邛崃等地，建立了大面积蔬菜基地，并从种子这个环节开始，系统化培训农民，指导其田间作业。基地平均一年供应的优质蔬菜达到上万吨，支付额在1000万元以上，这一方式大大地解决了农民的蔬菜销售渠道和收入问题。
无疑，产品品质的保证首先还得从原料源头抓起，而食品质量安全是得益绿色食品一直绷得很紧的弦，这根弦的触觉已伸到种植基地的环境、水土环保等。得益绿色选择环境好的蔬菜基地这种模式的运行，即是将企业的第一生产车间建立在了田间，能从源头把控原材料质量，从而保证后工序的产品质量。“我们做的安心，消费者才能买的放心。”杜诚斌如是说。
实际上，作为全国最大的方便米饭企业和世界肉类组织成员单位，得益绿色公司始终坚持“做食品就是做良心”的经营理念，不仅先后通过了ISO9001:2000质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP认证、KOSHER（清洁食品认证）和HALAL（清真食品认证），获得了美国FDA注册认证、澳大利亚AQIS认证：还制定了比国家标准还要高的内部标准，并在车间安装摄像头，把一般企业视为“绝密”的生产现场同步播出，让消费者能时刻监督。
