在今日铁观音的世界里，“八马”的形象，与马的奔腾、马的俊逸、马的坚强、马的超凡脱俗，确有异曲同工之妙。
□ 黄哲真
王文礼，铁观音第13代传人，中国茶叶流通协会副会长、泉州市总商会副会长、世界非物质遗产铁观音代表人、中国茶叶企业十大风云人物、福建安溪八马茶业有限公司总经理。
作为似乎掌握有源自老祖宗王士让的铁观音家传“独门秘籍”、挟100多年前名扬东南亚的家族“信记茶行”余威的高人，王文礼在父老乡亲的支持鼓励之下，闯入群雄并起的茶市后，他是如何在短短的8年时间内，打造出一个庞大的铁观音王国来呢？是奇迹，还是也有运气成分存在？
国兴茶兴
对于成功的原因，王文礼自己的答案十分简单、明了：“国兴茶兴”。
当然，可以加以总结的经验很多，也很有特色。比方，在寻找市场切入点时，采取“不露痕迹的重点进攻”、“依托商业航母”，结合活广告式的手段和技巧，经过几年的“守拙”，不懈的努力终于得到认可和回报，以此开创了铁观音在大型超市建立专卖店的经营模式，获得了巨大的成功。还有，几乎在建立公司的同时，他就开始漫长而充满挑战的茶叶科研之旅，先后与清华大学、中国茶叶研究所、福建农林大学等高校和科研部门合作，从种、制、管等多方面，消除农残、实现有机生产等多层次，按国际标准对铁观音等系列乌龙茶产品进行“净化”，使得八马的产品经得起严格的检验、符合苛刻的要求。单单从出口业务上看，既能够通过日本的严苛商检，又能在欧盟国家的绿色壁垒前畅通无阻，能在行业内遥遥领先，这就不是一般的功力和普通的业绩，而是达到“扬国威”的高度了！
兴茶须有道
于是，我们可以说，国兴必然带来茶兴，但兴茶，须有道也，否则，事倍功半。八马的兴茶之道，可圈可点的不少，难以在此一一详述，仅撷其一二，即可管窥，即看八马的企业文化。本来，这是一个大题，也是许多大企业一直在努力的方向，而作为有正宗传人做底气的茶企来说，八马先天就在茶文化领域占据着较高平台，正所谓血统高贵，但仅仅靠这个是不行的，疾速发展的茶业和相应的文化事业，对茶企的文化建设提出了更高的要求；铁观音文化要与高速工业化的社会有机结合并发挥应有的作用，也就对业界提出了挑战。除了以较高品位和质量搭起的、由网站、内部报刊、文艺活动、品牌宣传等组成的文化架构，作为常规性的文化建设内容之外，八马茶业在茶文化的普及、推广上的主要特点，可以用“本”和“精”二字来概括。何谓本？溯本、正本是也。简单的定式是：铁观音文化建设，应以最基本的元素为起点，通俗点说，即先要会泡茶、喝茶，然后再进一步了解、掌握和提高。为此，八马创立了一套既实用又富于内涵的铁观音冲泡技艺，出了个“八帧图”，不需广告和宣传，八帧图不胫而走，迅速传遍了全国各地，成了许多茶商和茶客、茶友必备之物，正所谓“桃李不言，下自成蹊”。而这一举措，恰也源自王氏家族代代相传的基本功，这又是“本”的另一层含义。
纯正的追求
再以“斗茶”为例。斗茶，是整个铁观音文化链条中最重要、最有影响和最具魅力的环节，是茶文化的灵魂所在。
近年来，随着社会的进步、铁观音茶业的发展，这个民间传统节目，不仅在安溪得以恢复和发扬光大，而且走出茶乡，如今已经成为闽南乃至全福建的一种带浓郁节日色彩的文化盛事。在擂台鼓乐齐鸣，茶王披红挂绿、八抬大轿伺候，“状元茶”拍出令人咋舌的天价的喧闹之中，很少人会注意到斗茶台的形状和装饰。也许在人们看来，用什么“台”并不重要，重要的是摆上来的东西和评定这些东西的人，因此，随便搭一下、用几张桌子拼一拼，桌布一蒙一披就成，大概谁也不会在乎。可是，就有人在乎，这人就是王文礼。正当全场的目光聚焦在激动人心的巅峰对决之际，他却在琢磨前前后后整套程序的每一个细节，看看哪里不足、哪里不尽人意、哪里需要改进或提高。正如对铁观音的品质和工艺要求精益求精那样，正统前提下的对纯正的追求，是八马的传统和一贯作风，于是就具备了“精”的特点。
于是，一张斗茶台，成了王文礼和他的八马对铁观音文化的执着、专注而又富于创造性的注脚。
