□ 综合
毋庸置疑，无论如何，此次海底捞“视频聚餐”是餐饮行业信息化的一次极有益的尝试，也是一次“通信+餐饮”的巧妙组合。许多人惊呼：好办法啊！又被海底捞抢先了！其他人怎么就想不到这点呢？
其实，海底捞为此次营销可谓动足了脑筋。他们使用了一个有诗意的活动标题“此刻，天涯亦比邻……”。并用这样的语言营造气氛：“很多时候，我们想念异地的亲朋好友，怀念欢聚一堂的场景。觥筹交错中，笑语长歌。很多时候，我们也有很多无奈，因为，远隔千里，工作繁忙，分身乏术，于是，只能遥祝彼此安好……”。
不得不承认，他们抓住了中国对“吃文化”的巨大市场需求，并与技术创意找到了一个极佳的结合，从而轻易地走在了中国餐饮行业信息化的前列。
显然，在成就海底捞“视频聚餐”的同时，该系统的提供商华为进行了一场精彩的移植性创新试验。应该说，由于目前视频会议系统推崇的是高清大屏幕，且技术已经较为成熟，这为华为联手海底捞推出“远程视频聚餐系统”铺平了道路。
更重要的是，这个创新服务与海底捞品牌一直崇尚并贯彻的核心价值——服务是一致的。这回进一步巩固海底捞的服务理念。人性化的海底捞、替顾客着想的海底捞将不再通过夸张的依托于人的传统方式来进一步渲染，而是通过高科技让服务变得更加暖人。所以，相信不久以后，随着这种服务试用者增多，口碑一定会产生。
你身处北京，能够与上海的朋友或家人共同坐在一张桌子上，边吃边聊，不用往返两地，这是相当利民的好事。当然，以前俏江南和静雅也推出过，但他们本身的定位就使得本服务难以飞入寻常百姓家。传播效应要弱很多。如果传播效应弱，本身的盈利性又差，餐饮业的这种创新意义就不大。
海底捞则不同，它的定位就足以保证其推出的创新服务具有非常好的传播土壤。寻常百姓享受了这种服务，他的兴奋之情，满意程度要远胜过俏江南和静雅的客户群。当然，这种情绪不是因为见到什么新奇事物，而是见到了想见的人。
