□ 陈曦
12月9日，筹备湖北省酿酒工业研究院专家组成员座谈会在均瑶锦江国际大酒店举行。著名白酒专家陶家驰、景学镇以及稻花香、枝江、白云边、710研究所、三峡大学等多个企业、科研院所、高校的技术权威组成专家组，就如何将湖北省酿酒工业研究院建好、建出特色、建出水平进行研究和讨论。湖北省食品工业协会秘书长苏传胜主持会议。
稻花香集团董事长蔡宏柱介绍了筹建湖北省酿酒工业研究院的有关背景及研究院的组织机构、功能定位等。蔡宏柱说，“十二五”时期，湖北省委、省政府提出了加快鄂酒振兴进程的号召，而以先进技术推进湖北传统酿酒产业优化升级是振兴鄂酒的重要措施。10月25日，湖北省科技厅厅长刘传铁、副厅长周爱清一行到稻花香集团考察调研后，提出了由稻花香牵头组建湖北省酿酒工业研究院的设想。此后，稻花香多次向省科技厅汇报沟通，并征求陶家驰、景学镇等国内著名白酒专家意见，牵头筹建湖北省酿酒工业研究院。
蔡宏柱介绍，湖北省酿酒工业研究院拟创立白酒微量成分研究中心、机械化自动化研究中心、酿酒原料研究中心、微生物研究中心、工艺设计研究中心等五大研究中心。其功能定位将面向全省乃至华中地区白酒行业，坚持走产、学、研结合的发展道路，将研究院建设成为一个有经济效益的研究院、在华中地区有水平的技术平台。
陶家驰对建设湖北省酿酒工业研究院给予了高度评价，他说，湖北省委省政府提出振兴鄂酒，为白酒行业发展营造了良好环境，机遇难得。稻花香牵头筹建的湖北省酿酒工业研究院，不仅能整合资源，推动酿酒行业走向工业化，也将为全省白酒行业技术人员提供一个施展才能的舞台，为高校、科研单位提供一个教学研究的基地。他希望，各企业、科研院所、高校共同研究、积极参与，将湖北省酿酒工业研究院建成国内一流研究院。
随后，与会专家进行交流讨论，一致认为建立湖北省酿酒工业研究院势在必行，刻不容缓，并就结构设置、产权保护、规范管理等多方面提出了建议。
