盛夏来临，冰激凌店和冷饮店的生意也开始转暖，冷饮店也吸引了一批具有投资眼光的人来加盟，但市场上大大小小的冰激凌店很多，怎样才能把自己的冰激凌店人气做旺，在激烈的市场竞争中脱颖而出就成了一门学问。
要想让你的冰激凌店在夏日里脱颖而出，几种方法值得注意：
1、品牌形象和产品质量是关键
中国人讲究吃喝，并且信奉“好货不便宜”的这种信条，这就需要创业者在选择加盟品牌的时候，选择那些有影响力的成熟品牌，才能让你轻松打开市场，在开业之初就受到消费者的青睐，为你揽来如潮的客源。
2、地段的选择很重要
当你确定了自己的经营范围和品牌之后，就应该选择一处适合经营的场所，路段的重要作用不容忽视。所以你需要在客流量大的地段选择一个档口，当然，如果你的店面档次较高，就应该有针对性地在你的目标客户群体经常出没的地方设店，比如高档小区附近等，要根据自己的定位来选择合适的场所。选好档口对你开店是否成功具有关键作用。
3、口味和种类不能忽视
当万事俱备的时候，更应该把握好“东风”这道关，只有产品本身才是吸引顾客的根本。这就需要你经营的冰激凌具有独特的多种口味，这样才能吸引并留住顾客。除了要在冰激凌的口感上下功夫，更应该加强创意，让冰激凌不再是一种简单的食物；要让消费者在购买它之前，它就像一个美丽的艺术品摆在显眼处供人欣赏，这样自然而然能激起消费者的购买欲望。
4、要重视服务质量
在经营过程中，服务质量也应该受到重视，只有店面整洁、清凉、干净，再加上服务人员主动、热情地跟过往行人打招呼，这样才能吸引行人进店消费并增加你的顾客回头率。
（摘自《无限商机》）
