在2011年全国春季糖酒会上，与会客商对胜景山河新品1988等赞不绝口，并称之为中国的旗帜性创新品牌，是全体黄酒人的骄傲。市场的认可，标志着胜景山河生物多肽黄酒的灿烂前景！
湖南胜景山河生物科技股份有限公司是一家专业化、高科技生物酿造黄酒企业，公司自主研发的“四酶二曲一酵母”生物酶酿造黄酒的方法获国家专利，首开国内生物酶酿造黄酒之先河，并拥有配套生物功能性多肽黄酒生产技术，系全国黄酒行业唯一的生物酿酒企业，全国黄酒协会及湖南省酒协副理事长单位，内陆26个省市规模最大、技术设备最齐全的黄酒研发基地和生产企业。拥有专业化的科研楼和检测设施齐全的实验检验测试中心，目前国内一流的生产酿造设备和先进的发酵工艺技术、现代化的生产厂区，工艺流程科学完整，技术力量雄厚，具有较强的生物黄酒技术研发和生产能力和研发生物多肽功能性黄酒的先天优势。
此次胜景山河1988强势上市，标志着产品成为中国黄酒中最好的健康营养黄酒。在现今人们对黄酒的保健功能尚局限于一种模糊的认识时，胜景山河生物多肽功能性黄酒的研发成功及批量投产上市，不亚于中国黄酒行业的一次高科技创新，赋予了国酒黄酒全新的保健含义，是对生物功能性黄酒保健功能从定性到定量的突破，在整个黄酒行业，具有划时代的成就。
胜景山河生物多肽黄酒的关键技术及主要技术指标优势在于：一是项目采用公司独特的“四酶二曲一酵母”生物酶酿制黄酒工艺，选用酶法多肽生产技术，生产富含多肽的功能性生物保健黄酒。其蛋白肽中多肽的含量在90%以上，肽分子量分布范围（Dal）在500—1000之间的占18.3%，而在270—500之间小肽类的占56.8%以上；二是通过多肽在发酵过程中的有效添加方式的确定，进行有效成分的定量检测等；三是比照国家GB13662黄酒标准制订企业产品标准，并增加“多肽”单项指标：添加量≥15克/升。
据认为胜景山河多肽黄酒具有无可比拟的产品优势：一是营养丰富，氨基酸与氮源充足，含人体所需要的主要氨基酸；二是其所含生物活性蛋白肽比氨基酸更容易被人体吸收；三是胜景山河多肽黄酒口感更加醇厚、鲜甜，更加适合大众口味要求；四是其具有抗衰老、增强记忆力、不易醉、降血压、增强免疫力等保健功能；五是产品安全性高，无毒副作用；六是产品具有良好的稳定性，能满足日常的运输和贮藏要求。
（王楠）
