刘延东指示，要大力发展科技创新，用科学方法和科技手段挖掘茅台酒更多的奥秘，确保茅台酒质量。8月2日，中共中央政治局委员、国务委员刘延东莅临国酒茅台视察。国家教育部党组书记、部长袁贵仁，国务院研究室党组副书记、副主任江小涓及国家发改委、财政部、国务院妇儿工委等部门负责人随行陪同。
中共贵州省委书记、省人大常委会主任石宗源，省委常委、常务副省长王晓东，省委常委、省委秘书长张群山，省委常委、省委宣传部部长谌贻琴，省政协副主席、省教育厅厅长孔令中，中共遵义市委书记慕德贵，市委常委、常务副市长王秉清，中共仁怀市委书记房国兴及公司领导季克良、袁仁国、刘和鸣、刘自力、吕云怀、谭定华等陪同刘延东一行视察了公司技术中心、制酒二车间、酒库车间及茅台中国酒文化城。
在技术中心，刘延东详细询问了实验室总体情况及研究进展，并兴致勃勃地通过嗅觉检测器感受茅台酒的香型。当工作人员介绍，通过技术手段已经找到茅台酒中有300余种物质有香气特征，其中65种左右的物质贡献极大，而目前最新的国内外文献记载，其他酒中发现有香气特征的物质仅为100种左右，关键贡献性物质也仅有30种左右时，刘延东指示，要大力发展科技创新，用科学方法和科技手段挖掘茅台酒更多的奥秘，确保茅台酒的质量，保证茅台酒的质量稳定。
在制酒车间，刘延东听取了集团公司董事长、总工程师、党委副书记季克良关于茅台酒独特的酿造工艺、发酵工艺及操作流程的相关介绍。
来到酒库车间，刘延东饶有兴致地参观了贮藏着数百坛陈酿的一个酒库，还高兴地品尝了陈年茅台酒，对茅台酒醇香细腻的口感赞叹不已。刘延东指出，茅台集团对传统工艺的传承和发扬做得很好。要进一步保护好茅台酒的生态环境。各级政府要大力支持茅台集团的发展，切实保护好我们优秀的民族品牌。
参观结束后，刘延东对茅台集团近年来的发展给予了肯定。刘延东指出，茅台酒是国酒。和国家、党、军队及党的革命事业都是相联的。不仅提高了我们国家的声誉，而且成为我们国家加强与世界各国交流的载体，为贵州省的经济发展做出了贡献，也为国家做出了贡献。
刘延东同时指出，坚持质量第一，是茅台酒作为国酒的生命所在；深厚的历史文化内涵，是茅台酒的品牌魅力所在。茅台集团要继续坚持技术创新战略和品牌战略，要通过技术创新，不断提高技术含量，保持茅台酒的高品质，实现茅台集团又好又快的发展。
刘延东要求，茅台集团要进一步学习各国酒行业好的经验和做法，保护好知识产权，搞好市场推广，不断扩大品牌影响，在经济效益和社会效益上，发挥更大的作用，为国家做出更大的贡献。
（冯 飞）
