■ 郝晨晖
在四川这片以美食闻名天下的土地上，“岳老弟”已成为高品质食材的代名词。这背后，是创始人岳良超从15岁当学徒起，三十年如一日地坚守与不断创新。
岳良超的创业之路是一部波折向前的奋斗史诗。15岁入行，1995年涉足遂宁餐饮业。胸怀更大梦想，他三次闯荡成都：1999年因家庭折返；2003年扎根火车站餐饮却遭非典关停；2005年，他怀揣11000元三赴成都，从协助姐姐打理冻品生意起步，最终自立门户，开创“岳老弟”品牌。
创业维艰，他曾为送达货物在暴雨中坚守。为重建客户信任，他坚持骑摩托车亲自送货，风雨无阻，并主动填补凌晨市场空白，提供24小时服务，只为兑现“信誉打天下”的承诺。
历经八年深耕，2013年“岳老弟”实现关键转折，从个体经营转向公司化运营。2015年进驻青白江市场；2018年，以白家、青白江、海霸王三店为核心辐射全国，并启动商标注册。
快速扩张中，品质内核从未动摇。品牌恪守“选良心料，用匠心造”，将食品安全视为生命线，建立了全流程可追溯体系，实现从源头到餐桌的透明化管理。
岳良超的远见在于对趋势的敏锐把握。他打造“四川食材商城”及“数据交易平台”线上平台。这不仅是渠道延伸，更是通过互联网构建透明的供应链生态系统，推动传统冻品供应向数智化深刻升级，让采购高效便捷。2025年，品牌在中小企业数商大会上荣膺双奖，其数字化转型成果获权威认可。
如今的“岳老弟”，已发展为西南地区餐饮供应链标杆。公司主营食材超1000种，服务300余家合作餐饮店，客户好评率高达99%，与袁老四火锅、让签签飞等知名品牌深度合作。凭借“当日下单，当日交货”的承诺与成熟冷链网络，成为餐饮商家信赖的后厨伙伴。在抗疫期间，岳良超更主动承担社会责任，保障封控区食材供应，展现企业担当。
从少年学徒到行业翘楚，岳良超用三十余年的光阴，诠释了何为“坚守与革新”。他的故事，是一个关于信任、品质与远见的故事。“岳老弟”品牌的成长轨迹，映射了中国餐饮供应链从传统、分散走向现代化、数字化和品牌化的进程。面向未来，岳良超和他的“岳老弟”将继续以成都为起点，将“吃得安心又放心”的品牌理念辐射至全国，致力于打造国人自己的顶级食材品牌，在这片古老而鲜活的美食热土上，继续书写新的篇章。
