■ 周炜炜
“春园暮雨细泱泱，韭叶当篱任意长”，一场春雨过后，寂寞已久的菜畦子里，韭菜齐涮涮地冒出来，绿幽幽的茎叶茁壮而肥硕，白嫩嫩的根系如同白玉一半裸露在外，一半藏在土里。微风一阵，小苗摇摇曳曳随风飘动，宛如穿着碧绿色水裙的姑娘在跳舞。和着春雨，随之而来的还有一股股清新淡雅的香气，沁人心脾。
韭菜是一种很普通的蔬菜，多年生宿，一植而久生，在我家乡管这种植物叫“续根子”，可剪可复生，生生不息，因此也叫“长生草”。韭菜，味辛而后劲十足，尤其早春时节味道最佳，是家常菜桌上的常客，韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子等，尽显其能。
韭菜，不仅色泽嫩美娇人，味道沁人心脾，医用价值还很高。韭菜是高膳食纤维蔬菜，可促进肠道蠕动，具有清肠利便的作用，因此也叫“清肠草”；还因其具有补肾暖膝、散瘀活血的功效，还叫“起阳草”。
非此，韭菜，历来还是文人墨客笔下的最爱，每每赋诗赞美。诗圣杜甫的《赠卫八处士》中写道：“夜雨间春韭，新炊间黄粱”，乱离时代，与朋友难得一聚，昨夜新雨后的韭菜，掺着今晨新烧的黄粱米饭，何其香淳？
曹雪芹在大观园的题词《杏帘在望》中写道：“一畦春韭绿，十里稻花香”，写尽春韭的翠碧旺盛，与春的相衬相美。每读至此，竟似看到曹公在西山的田间停下步，弯腰剪一把韭菜，低头闻一闻，一把辛辣扑鼻来，人生如梦梦初醒，只是此时已惘然，叹！
记忆中，每年初春，奶奶总是及早地铺陈开她的菜园子，用手轻轻地把头一年韭菜畦子里的黄叶拔掉，撒上水，搭上塑料篷布，用人造的温润气温唤醒沉睡的韭菜。韭菜极懂事，不几天就冒出芽儿了。再过几天，天气放暖了，奶奶把篷布撤去，嫩绿的小芽儿在春日的暖阳里，释放着春天的讯息。
一场春雨韭菜舒枝展叶，蹭蹭地冒个儿，再几场春雨后更是肆意地生长。清晨，细蒙蒙的雨水，落在新蹿长的韭菜上，打湿了地面，也打湿了孩童的心事。顶着雨丝，拿着剪刀，一会儿就割满一小框，蹦着跳着跑向家，完全不顾踩伤脚下的韭菜。回家迫不及待洗好韭菜，巴巴地等奶奶包一顿韭菜饺子解馋。奶奶先把韭菜切成段，再切成小段，伴上调料，再打几个土鸡蛋，放锅里一炒，那味道真诱人，等不及包饺子，我就拿起勺子偷吃起来，真鲜呐……
工作以后，出门在外，很少有机会再吃到奶奶包的韭菜饺子，但是那种独特的香浓味常常在不经意间溜出，因为那是亲情的味道。
