■ 李玉友
在渊源流长的中国酒文化长河中，以酒为核心的祭祀和封坛，是与自然对话、与先祖沟通的重要礼仪，也是天人合一、天人共酿的重要表达！会稽山绍兴酒股份公司以振兴中国黄酒为己任，扛鼎行业发展大旗，把黄酒文化演绎到极致、纯粹，引领中国黄酒高质量发展。
日前，一场以“醉江南·见未来”为主题的第七届会稽山封坛大典在会稽山黄酒产业园盛大开启！尽管因疫情防控，大家无法相聚黄酒之都绍兴，但期盼已久的会稽封坛节还是如约而至。
这场与众不同的封坛大典，成功吸引了全网超过上千万人同步在线观看！实力霸屏的背后，实现了在线直播与实景体验的完美融合，让观众感受到百年会稽山传承千年匠心、酿造美好生活的责任与担当。那么，第七届会稽山封坛大典到底有哪些独特之处？会稽山2021年封坛酒又承载着怎样的价值内涵？讲“创新”的会稽山，再次让业内人士学到了什么？
天下黄酒源绍兴
黄酒之源会稽山
在中国黄酒的故乡绍兴，人们更爱喝会稽山。这不仅仅因为会稽山酒香醇厚、口感纯正，更是因为始创于1743年的会稽山，是一家有着279年历史的百年老字号。这些年来，一代代会稽山人不忘初心，以“匠心”成就技艺，以技艺历炼品质，以品质缔造品牌，成功演绎了百年老字号横跨四个世纪“持续生产、持续发展、专注酿酒”之神话，是世人尽知的“国粹经典”！
封坛，被认为是中国酒礼中最崇高的一环，千百年的酒文化积淀之中，它早已不是一种储酒方式，更是一种虔诚的信仰和不灭的情怀。敬天祭祖，表达的是会稽山人感恩先贤的虔诚之心；春后封藏，呈现的是会稽山人传承技艺的工匠之心；诚信天下，展现的是会稽山人用心酿造的品质初心！
祭祀是敬畏天地、敬畏自然的表达，酿酒的工艺和酿酒的原料都是自然的馈赠，是一种自然文化的遗存。上午10：00，随着绍兴市黄酒行业协会会长徐明光的鸣锣，第七届会稽山封坛大典正式拉开帷幕！
伴着司仪一声声嘹亮的呼号，掌门人、公司董事长虞伟强、总经理傅祖康带领公司祭祀团队，开始行至诚之礼！祭祀大典庄重肃穆，神圣的仪式让人心潮澎湃，这是百年会稽文化之生动体现，激荡着每一个酿酒人的内心：让酿酒技艺，代代传承，让工匠之魂，心中永驻！
会稽山自1743年创建以来，百年老字号就一直有祭祀先贤的传统。一方面，是为了传递酿酒人对大自然的敬畏之心和对先辈的感恩之情；另一方面，也鉴证了百年老字号千年酒脉、薪火传承的文化信仰，展现了会稽山人传承创新、继往开来的信心与决心！
产品迭代换新颜
引领消费新潮流
常言道，一款好产品，是始于颜值、陷于品质、忠于品牌的。作为黄酒头部企业，基于消费升级、厂家布局、商家选品、审美品味等多方需求，以及对企业产品内在质量的更高要求，百年会稽山对一代代产品在酒质口感、鉴真溯源、包装品质、消费体验等方面不断推陈出新，酒体品质更加优化，口感更加协调，风格更加凸显，饮后更加舒适，包装更加环保，满足了消费者的差异化、个性化需求，唤醒了消费者的品牌记忆和价值认可，为百年老字号增添了强劲的发展动力！
和着曼妙的音乐，活动现场，模特们手托会稽山历年来的经典产品，含情漫步款款走来。这其中，有绍兴最具特色的东风（会稽山前身）精美浮雕，有东风酒厂生产的绍兴黄酒市场第一代山东坛，有包装朴实简洁、价格亲民的东风简加饭，有绍兴黄酒第一款改良型黄酒、20世纪90年代风靡市场的“帝聚堂”黄酒，有年销量突破350万箱、黄酒行业最为经典、单品销量最大的会稽山纯正五年，有惊艳G20峰会的会稽山三十年陈典雅黄酒，有1915、2015两次参展世博会的会稽山世博情缘纪念酒，也有会稽山近年来匠心出品的1743老酒和中国高端文化黄酒扛鼎之作——兰亭黄酒！
品味会稽山，品的是文化，品的是历史，品的是匠心！从一款款产品的升级迭代，我们看到了时代的变迁，看到了会稽山与时俱进、不断前行的步伐。同时，我们也感受到百年会稽山在传承路上的匠心坚守，积极变革与创新，产品个性化、场景化、经典性特征表现明显，行业“会稽山现象”频频引发关注，会稽山已成为时代印迹，融入了人们朝夕与共的生活习俗和情感寄托之中，引领着中国黄酒消费的新潮流！
数字封坛存夙愿
营销制胜抢先机
值得一提的是，在本届封坛节上，百年会稽山打破传统封坛形式，创新了“情感营销+数字化技术+场景化营销”的数字封坛新玩法，公司总经理傅祖康现场扫码演示了数字封坛的创新点，有力提振了营销将士、经销商和核心客户的信心，引发了广大消费者的共鸣与关注！
据悉，借助数字化手段，会稽山把充满情感、个性化的祝福心愿通过二维码植入在封坛酒中，增加了封坛酒的温度，让产品会说话，为产品搭上数字化营销的翅膀。同时，封坛酒中增加了产品溯源服务，消费者可以随时查看产品溯源信息，做到放心消费。更为重要的是，通过一坛一码，会稽山可以建立用户画像及大数据中心，让封坛酒个性化定制更加精准，从而使封坛酒文化价值更加丰富！
沉浸游园重体验
品味黄酒潮文化
欢歌忆过往，豪情寄未来。活动当日，风雅游园铺展会稽黄酒产业园。大家争相品鉴由百年会稽山匠心出品的黄酒奶茶、黄酒鸡尾酒和黄酒棒冰等跨界产品，纵享美好惬意时光的同时，找到了活动的参与感、仪式感、娱乐感，也感受到了浓缩的中国传统文化之精粹与独特韵味，并主动晋升为百年老字号黄酒文化新的传播人与讲述者······
其实，这已经不是会稽山第一次推出沉浸式体验活动了。近年来，会稽山以酒为媒，破圈入局，另辟蹊径，通过网红探店、娱乐游园、直播带货、品鉴互动、研学游、短视频、回厂游等新生代喜闻乐见的方式，把黄酒文化、黄酒品鉴、酒道表演、美食文化等极具中国传统底蕴的文化雅集融为一体，积极拥抱年轻消费群体，加深消费者对黄酒文化的认知，享受黄酒文化带来的新体验，从而使会稽山品牌更加年轻、更接地气、更有烟火气息、更具新活力！
