■ 高彦庆
内蒙古老乐食品有限公司本着“以仁为本、以心立企、人正品正、诚行天下”的核心理念。以“质量求生产、创新求发展、管理求效益、信誉求市场”的发展理念，致力打造内蒙古赤峰名优产品。公司拥有“老乐”等多个系列风干牛肉，深受广大消费者的厚爱，可以满足各个层次的消费需求。该公司严谨，低调。人、企业如一。
向管理要效益增强企业活力，谋求市场发展
狠抓产品质量，压缩非生产性开支，合理降低原材料消耗，提高劳动生产效能，开发具有市场前景的新产品，以最少的资金、最短的时间、最快的速度，使产品质量稳步提高。在企业中大力弘扬“五种精神”，即：身处困境，艰苦创业，奋斗不息的拼搏精神;顾全大局，着眼长远，过苦日子的奉献精神;上下一心，群策群力，众志成城的团队精神;瞄准市场，抓住机遇，开发新产品的创新精神;加强管理，苦练内功的求实精神。实现了近期利益和长远利益有机结合，市场销售不断扩大，企业收益不断增长，使企业走上了健康有序良性循环轨道。
严把原材料质量关食品安全从源头抓起
严把原材料购进质量关，该公司现拥有一批高素质、高学历、经验丰富的专业管理人才、食品检验人才以及具有熟练操作能力的技术工人，安装了达到国家一类的生产设备，超前引进了选进技术和全自动包装生产线。严把生产关、精心选材、精细加工，保证了产品的加工质量，可以优质、高效地满足大批量生产供应。
把好食品生产加工过程工艺控制关
食品安全大如天，作为一个食品企业，该公司深知产品质量、食品安全的重要性，对此，首先制订了严格的制度和详细的操作规程，每一个环节，每一个岗位，都要明确质量责任并落实到人，严格检查、严格监督、严格把关，把生产工艺作为管理的重要环节，推行全员质量奖惩责任制，哪个环节出现了问题，不但追究当事人的责任，还要追究工艺控制人、质量监督员和相关领导的责任。公司主打产品——“老乐牛肉干”系列风干牛肉产品原料均来自本草原深处的养殖基地，天然、绿色、营养、健康。是最具草原特色的民族食品、营养丰富等特点，老少皆宜，是馈赠亲友绿色、健康的上等佳品。
