10月28日至30日，江苏东湖美酒惊艳亮相淮安市第四届食博会，受到广大客商和与会者的青睐和好评。江苏省涟水县县长洪然品鉴东湖酒后，盛赞“东湖酒品质很好!”
抓好质量管理，优化产品结构。近年来，东湖酒业不断加大研发投入，设立研发中心，增强自主创新能力，应用现代科学技术、生产设备和工艺，推进智能化改造升级。利用现代先进技术嫁接传统工艺技术，实现传统技艺和现代技术有机结合，无缝对接，提升新产品研制水平，提高产品质量。与科研院所、高等院校、名酒厂家携手合作，促进科技成果转化。为改进原酒风味，质量管理小组组织技术攻关，对酒精中的微量元素进行技术处理，对发酵工艺进行改进，使优酒出品率上升到30%以上。研发了“国信”、“窖藏”、“原浆”、“特液”等十多款系列新品，进一步优化了产品结构，投放市场后，消费者感到以红高梁等纯粮酿造的美酒，饮后“不上头”，无“后反劲”，口感和风味上乘，堪与名酒媲美。有了产品质量做“底气”，客户口碑做支撑，加之不断改进包装装潢，使白酒的内外在质量得到有机统一。
创成知名商标，提升企业形象。为创建淮安市知名商标，东湖酒业邀请县市场监督管理局商广科为企业行管人员、车间负责人和商标管理员授课，宣讲商标管理的法律法规和实务操作，提升广大员工对商标管理重要性、必要性、关键性的认识，形成纵横交错的管理网络。商标印制实行专厂专印，入库专人保管，达到账物相符，防止“跑、冒、滴、漏”。为提高东湖商标的知晓率，为创名牌商标夯实基础，聘请高级设计人员，设计出新颖、美观、大气的商标图案，让消费者看到商标赏心悦目，喝到“东湖”酒赞不绝口，送给亲友情深意切。为使东湖商标深入人心，东湖酒业在宣传广告上做足文章。在春夏季节，印制“东湖不离口，好运伴您走”、“东湖系列酒，四海皆朋友”的广告衫赠送给客户和发给职工。
打造金字招牌，拓宽销售渠道。老字号是世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，承载着中华民族工匠精神和优秀传统技艺，具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值、文化价值。东湖酒业认真落实国家、省、市关于品牌战略的决策部署，坚持创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，立足传承保护老字号，通过新技术、新产品、新业态、新模式，推进老字号传承与创新有机结合，培养了潘伟年、陈军、黄在标等一批老字号传承人。投入200多万元，上马了水处理系统，改造了88个曲酒窖池，添置了现代化检测设备气象识谱仪，新建了2000多平方米标准化厂房，在硬件上为创优夺牌夯实基础。东胡集镇党委书记嵇晓海、镇长朱飞雷十分关心东湖酒业的发展，决心采取卓有成效的措施，把东湖酒业做大做强，为加快革命老区建设作出更大贡献。
东湖酒业董事长叶才权，决心在成功创建“淮安老字号”的基础上持续发力，争创“江苏老字号”品牌，把老字号的金字招牌擦得更亮!(陈裕)
