■ 牛迅
对于以“民酒”立身的北京牛栏山酒厂来说，新的牛年可谓继往开来。不久前，企业在京隆重召开 2020年度厂务公开暨总结表彰大会，对去年的工作进行了认真总结，并解密了新一年的“牛酒能量”。
“四·五”期间，
牛栏山书写行业奇迹
党委书记、总经理宋克伟指出，“四·五”(牛栏山的第四个五年计划)期间，公司全面形成了以牛栏山品牌为主导的全国化市场格局，在市场营销、科技研发、品牌文化、企业管理等方面均取得了优质发展成果。
2020年是极不平凡的一年，牛栏山酒厂主要进行了三方面的重要工作，把“两个坚持”“三大部署”“五大升级”贯彻全年工作当中。
“两个坚持”贯彻有力：一是坚持党建统领。研究制定并深入实施“6+5+1”党建体系，打造牛酒特色党建品牌，以党建带团建，开创牛酒党的建设新局面。
二是坚持民酒定位。消费认同得到进一步提高;不断丰富民酒内涵，为民酒的发展注入不竭动力;获得CCTV“中国民酒价值典范”品牌背书，进一步提升了牛酒的品牌地位。
“三大部署”扎实推进：一是全国化市场格局全面形成，牛酒厂商共建模式的优势进一步凸显。二是“1+4+N”样板策略成效显著，为牛酒深度全国化营销提供了重要的可行性路径。三是电商及数字化营销工作有序推进。
“五大升级”加速起航：一是疫情防控与生产安全齐抓并管。在紧抓防疫的同时，第一时间组织复工复产;建立常态化防疫机制，筑牢牛酒高质量发展生命线。二是精细化管理扎实推进。以数字化为手段;以流程管理为核心;进行6S管理宣贯培训，强化干部职工现场管理意识。三是科技赋能助力品质提升。执行“五严”标准，确保产品同质同标;完成了新百年系列的研发以及酱香系列酒的勾调;立足生物发酵和风味技术研究，提升酒体的适口性。四是品牌文化传播持续发力。牛酒通过品牌精准定位，紧贴消费市场;通过有效的媒体组合，实现品牌精准传播，提升传播效率。五是硬件基础加速升级。文化苑相关手续办理完毕，内部展陈招标已经完成，污水处理站改造落实有力。
“五·五”开局，
固本筑基，守正出新
以“关注民生，服务大众，酿造高品质生活”为使命，以“价值成就百年牛酒”为愿景，牛栏山形成了以“1236”为核心内容的“五·五”战略。
其中，“1”为贯彻“以党建为统领，营销为龙头，科技为核心，管理为基础，文化为底蕴”一个方针;“2”为守牢“民酒定位、价值导向”两个坚持;“3”为实现“高质量发展，对标行业前八强，成为中国‘新名酒’品牌;深度全国化营销;打造特色文化产区”三项目标;“6”则是推进“营销模式、产品结构、精细化管理和数字化运营、价值链体系、科技研发、品牌文化”等六大升级。
要有序推进“五·五”战略落地实施，2021年的布局规划极其关键。为此，牛栏山酒厂为2021年制定了“固本筑基，守正出新”的工作总基调，高质量推进 “五·五”战略开局。
在2021年的工作部署中，主要有四点重要内容—— “一条主线”、“两个要点”、“三大举措”、“五项支撑”，即“1235”。
首先，突出固本筑基“一条主线”，积蓄牛酒高质量发展势能。
固本，即增存量、扬长板，为此，牛栏山一方面要顶层规划、储备核心资源，另一方面要巩固牛酒总成本领先和差异化的战略竞争优势;而筑基，就是要夯实组织基础，规范管理流程，推进精细化管理。
其次，抓牢守正出新“两个要点”，增强牛酒高质量发展定力。
守正，就是要坚守正道，对于牛酒高质量发展而言，就是要坚持党建统领、坚持民酒定位，在多元消费结构中具有普遍消费价值认同的好酒”的民酒定义，致力于将牛栏山打造成“新名酒”品牌;出新，就是要与时俱进，对市场营销、品牌文化、产品研发、组织结构进行全面创新。
“三大举措”，
推进深度全国化营销
三大举措包括：深耕三大战略发展区、打造“1+4+N”样板市场群、布局线上线下融合的数字化营销。
三大战略发展区是牛酒深度全国化的战略依托。2021年要紧抓京津冀、长三角、珠三角一体化的发展机遇，推动牛酒的深度营销。一是产品结构升级。要以基于全国化营销的战略单品为主线，以三大战略发展区、省区联动产品和因地制宜开发的区域市场特色产品为两条辅线;二是营销组织优化。要进一步发挥牛酒“和谐共生，合作共赢”的人文营销优势;三是终端建设优化。
要根据不同类别的终端特征，制定对应终端建设标准，全面构建区域市场细致化、标准化的深度营销终端网络体系;四是营销管理细化。要自上而下明确营销执行标准。
打造“1+4+N”样板市场群是今年工作的重点之一。一是强化北京市场的引领地位。要提升二锅头品类和牛栏山品牌高度，并形成对全国市场的品牌化带动;
二是制定考核标准。要明确深度营销的定量和定性考核，综合评定市场建设成效;
三是增强终端管控。要通过价格管控与经销商体系重构，保障市场营销秩序。
布局线上线下融合的数字化营销。一是推进基于珍牛系列产品进行二维码管理、活动促销、会员收集、数据分析，继而实现会员深度运营，探索数字化营销路径。二是要提升经销商团队的线上运营能力。鼓励、引导有条件的经销商拓展云店，实现区域内线上线下的一体化营销。三是要打造温情营销。进一步满足客户升级消费体验的需求，沉淀品牌粉丝基数，形成“牛粉”群体，打造粉丝经济。
此外，在文化赋能上，积极打造牛栏山“新名酒”品牌。一是文旅融合。把握特色产区和运河文化带建设的契机，将文化苑、特色酒庄建设融入到顺义区乃至北京市的文旅规划中，为京味文化传播做出贡献。二是精准传播。完成品牌VI升级，实现牛文化、京味文化、匠心品质等牛酒品牌调性元素的精准传播。三是品牌一体化运作。要依托“中国民酒价值典范”的央视背书，构建“牛栏山”与“二锅头代表”、“民酒代表”的直接联想，打造牛栏山“新名酒”品牌。
