■ 鸽子
酒真的是一种好东西。看起来像水，喝起来却意味深远，其乐无穷。我一直在想，既然大美不言大音希气大象无形，那么好酒也是无法言说，只能用心去品味的。试想，天下之大，饮酒者何其之多：有达官显贵，有山野村夫，有九五至尊的皇帝，也有引车卖浆的老者……并不是所有的饮者都是真正的饮者。我想，真正的饮者，就是那些能品出酒中之味的人了。爱酒之人，倘能达到真正饮者的境界，那也无愧于这一爱好了。
真正的饮者是懂酒之人，真正的好酒与酒名气的大小无关，而与酒味之纯正与否息息相关。一闻一饮而知酒之好坏者，方为真正之饮者。真正的饮者善独斟自饮，温一壶酒，两碟小菜，细品“雪夜闭门读书禁”般的滋味。
真正的饮者是懂饮之人，饮酒不在乎多少，而在乎达到人与酒的和谐之状态。故真正的饮者，想饮时豪气干云气吞斗牛，不想喝时滴酒不沾。
真正的饮者是善饮之人，无须多豪华的环境，无须多丰富的菜肴，志同道合二三，小菜四五，细斟慢酌，你邀我约，举杯，下肚，回味，满嘴吐香，酒中有真意，笑气荡漾时，也是饮者幸福时……
真正的饮者是饮者中的君子，是有酒德讲酒风之人，敬人酒而不逼人酒，尽兴而不贪杯，谈吐有度而不粗言秽语。
真正的饮者是饮者中热爱自由之人，或斗酒诗百篇，或微醉邀明月，或笑谈论英雄，或填词作赋著华章，睥睨饮者中借酒装疯借酒撒野借酒胡作非为等诸多行动。
真正的饮者，把酒装在心中，而不是装在口头夸夸其谈，也不是装在身外天天醉日日醉时时醉不醉不归。酒在心中，是一份温暖的感觉，幸福的感觉;酒在心中，是一份自由自在的感觉，心舒气爽宁静致远的感觉。
酒，看着像水，喝着爽口。好酒之人，是做一个酒徒，还是在一次又一次的品饮之中修酒身养酒性育酒德明酒理，而后成为一名真正的饮者，是个不得不思考的问题。
