Ⅰ人物名片Ⅰ
李峰，1998年6月毕业于南京理工大学。2002年1月，他辞掉了公务员，来到河南省百泉春酒业当了一名销售部经理。2006年被任命为河南省百泉春酒业有限公司总经理，开始了人生中辉煌的醉人事业。
说到做酒，李峰深有感触地告诉记者，做酒很大程度取决于人的品性，没有好的心态，没有宽厚待人的性格，没有淡泊名利的胸怀，永远不可能做出好酒。
多年来河南寿酒集团公司秉承的就是“有良心、做标准、酿好酒”，从“人、机、料、法、环”五个环节处处为质量赋能。
人，就是人员，每道工序，每个工人都能够和谐相处。李峰说，寿酒集团内部不仅和谐，而且稳定，找个工人随便一问工龄都在10年以上，中层干部20年来没有走一个，对企业的忠诚度很高。人的心情好，就会用心去酿酒，酿出的酒自然真材实料，质量才会有保证。
机，就是机械、机器设备。对于一个企业来说，能不能生产好酒，机械设备起着关键性的作用。在购置设备上，寿酒集团舍得下本钱，并且花大本钱，他带着记者来到峪河曲酒基地、太行酒城生产车间，正像李峰所说的那样，寿酒集团的生产设备至少10年内不会落伍。
料，就是物料，酿酒所需的粮食、包装所用的物品等。李峰坦言，给寿酒集团公司供货的粮商、包装商合作最短的也有10年，时间长的超过20年，公司从不拖欠对方货款，合作始终都很愉快，但无论什么物料，批批检验决不含糊，质量不过关，谁说也不行。
法， 就是寿酒集团的酿酒技法。“酒要好，基酒是关键。”李峰重视曲酒酿造技法的改进和提升，他多次前往曲酒基地，察看窖池，了解酿造工艺，亲自参与了“北方六大甑法生产高品质浓香型白酒”的特殊工艺研究;他主持了“百年百泉春传统酿造工艺的传承、创新及其应用”项目，开创了太行儒香型白酒的新时代;他改进了“微生态转层六大甑法”，使窖池利用率提高了10%～12%，效果非常明显，同时酿酒质量稳定、口味稳定。六甑续糟发酵、缓火蒸馏、分级接酒等酿造工艺，造就了寿酒“柔而不淡、绵而不薄、爽而不燥”的经典风韵，为进一步开拓市场奠定了坚实的基础。
环，就是环境。河南寿酒集团位于南太行脚下，这里温润的气候特征、异常活跃的微生物菌群、甘甜的太行山深层矿物质水源、开阔的无污染地域，丰富的空气负离子……给酿酒生产提供了不可复制的“微气候圈”，为河南寿酒集团酿造好酒奠定了坚实基础。李峰强调，以质量求生存，以质量拓市场，以质量赋能寿酒集团发展，这正是寿酒赢得市场的“法宝”。
谈到近年来的发展，李峰告诉记者，来到河南寿酒集团将近二十年了，几乎把所有的青春时光都奉献给了白酒事业，当看到河南寿酒集团正在一步一个台阶快速发展的时候，心里总有一种成就感和满足感。创新是动力。李峰强调，一个企业有没有活力，关键要看企业有没有创新意识和创新理念，河南寿酒集团依托健康理念、寿酒文化，围绕创新做文章，围绕健康找出路，围绕消费拓市场，让寿酒走出河南，走向全国。(岳晓声)
