■ 智玲

作为国内零售业增速最快的商超企业之一,永辉超市已有18年的发展历史。在2010-2017年7年间年,复合增长率达到了26%。在线下零售商发展放缓,面临诸多困境的当下,永辉依然保持了快速增长。据统计,截至2018年末,永辉大店(红标+绿标)门店总数达到690家,超级物种门店达到73家。其中,2016年新开店突破100家,2017年新开店高达332家,2018年新开店160家(不含永辉生活门店)。永辉是如何用数据和技术驱动创新的呢?这与其独树一帜的管理“智慧”有很大关系。
数据与技术驱动创新,All-in-AI赋能业务
这些年,零售市场发生了巨大变化。伴随移动互联技术的普及,“人”成为零售商关注的焦点,零售企业也进入了以人为本、服务为核心的新时期,我们称之为零售4.0。
新一代消费主力人群与上一代人明显不同,他们对个性化、高品质、便利性、社交性、娱乐性等方面需求给零售业带来了很大挑战。它迫使零售企业必须调整自己的营销策略,将关注焦点从“产品、价格、促销和位置”向“一致性、内容、便携性和贴切性”转移,围绕用户体验这个核心,重构线上、线下的“人、货、场”三要素,并通过数字智慧真正发挥“数据+线下+线上”的整体优势。
在“源头-买手-物流-门店-合伙人-用户”这个长长的生态链中,永辉正在用数字智慧驱动链条中的每一个环节。通过数据驱动,永辉实现了全数字化、数据智能、智慧赋能三个方面的积累。永辉的人工智能理念同样体现在几个方面:
首先是提高效率和降低成本这两个方面。这是永辉所想到和正在应用的。第三是用户体验。人工智能助力在很多消费场景里增加体验。第四是智能工程。为了让人工智能的开发流程化和简单化,永辉把整个人工智能的开发流程一步一步分解,使其简单、可控、可管理。第五是数据价值。人工智能很大一个目的,就是让数据产生更大的价值。如何利用过去和现在的数据来产生新的数据,这就是人工智能要做的事情,也是永辉利用丰富数据资源和完整的场景在做的事情。第六是数字智慧。
永辉创始人、CEO张轩宁表示,永辉是一家科技零售企业,数字技术应用在消费场景、供应链以及零售企业自身上,使得永辉在用户体验、商品匹配、企业运作效率等方面得到了巨大的变化和提升。在用户体验场景的应用中,以超级物种为例,用户线上下单,三十分钟即可配送到家,简单快捷方便;线下门店,通过小程序扫码商品、微信支付即可购买结账,方便智能。
应用于供应链上的具体表现,则是通过对商品中分类战略和进、销、存、出的全流程数字化,以数据驱动,找到基础商品、核心商品、创新商品,不断优化匹配出更符合用户需求的商品。
数字技术在企业运作领域的实践上,还能提升企业内部沟通及运作效率。
张轩宁还对零售业数字化创新的用户场景进行了设想。在他看来,用户场景设想就是数字化的智慧门店。这种门店基于数据优势,能充分了解自身线上线下服务半径内的用户及其需求,并精确、贴心、主动地为用户提供真正需要的商品,凭借高密度的门店网络,以最快速度、将商品及时送到用户手中。这个用户场景实现了依托于后端零售全流程的数字化和智能化,通过数据全面打通了商品从生产端到用户端的全流程,使得这中间的每个节点,都信息化、数据化,可计算、可追溯,从而提升效率、优化成本。
联手腾讯,推进智慧零售管理落地
在永辉看来,传统零售企业在场景数据化、商品数据化、操作数据化上较为薄弱,因此,零售数据积累和运用能力不足。对永辉而言,智慧零售就是运用数据驱动,以科技赋能零售,将门店场景数据化、用户消费数据化,用科技匹配出更好的消费体验。
在超级物种、永辉生活以及Bravo等永辉全业态中,永辉结合微信支付、微信小程序等产品能力为用户创造更加智能便捷的消费体验,后续还将有更多与腾讯合作的智慧零售项目在永辉的各业态中落地。
与腾讯的合作具体分三个层面:一是全面接入“七种武器”,小程序、微信支付、腾讯云等不同能力与永辉对应业态团队接入业务测试;二是到家业务团队,腾讯输出产品、技术、运营等整体赋能团队,分层面、模块给到永辉专业支持和资源对接;三是类似永辉bravo智慧零售示范点、永辉生活卫星仓等标杆业态和业务,双方的共同探索和打造。
(1)场景升级
经过升级改造后的福州Bravo公园道店涵盖了智慧零售多项数字化改造能力:小程序、扫码购、人脸支付、电子价签、微信支付等,为用户创造更加智能便捷的消费体验。 电子价签实现了线上线下商品价格实时一致,对价格变化频繁的生鲜商品运营卓有帮助;永辉生活小程序整合了扫码购物、在线下单、微信支付等功能,在到店与到家两个场景内,创造了轻量便捷的消费体验;门店内上万个SKU都可通过小程序“扫码购”,用户扫描电子价签、商品条形码,即可添加商品到购物车,出口处特设“扫码购快速通道”,在线支付后即可快速通行。
(2)体验升级
用户在追求更加方便的体验。永辉现在支持在家打开小程序,在线下单,30分钟就能到家。到超级物种门店,用小程序扫码购或者微信支付快速结账,到店、到网、到家,融合线下的场景,提供更好的消费体验。
升级后的超级物种创投店具备微信小程序“扫码购”以及堂食“桌边点餐”等功能:用户使用永辉生活小程序/APP扫描桌边二维码,即可免排队进行各工坊一站式点餐,下单后可查看备餐进度;使用小程序/APP扫码购功能,扫描商品二维码或条形码,即可添加入购物车。
(3)商品升级
在腾讯智慧零售的数据助力下,进行品类优化和销量预测,永辉的商品更加匹配用户需求。商品实现进销存全流程数据化,这样更能匹配出用户需求的产品。从原产地端到用户端全流程供应链,每一个节点通过算法、算力可计算、责任到人,成本和效率更优。
永辉建立了一个多地多中心,统一管控的永辉云平台。结合腾讯云的算力、人工智能算法,在门店智慧选址、智慧选品、销售测量、商圈洞察、门店用户画像、人脸支付等不同领域合作项目上取得了突破和成果。使用户不掏手机轻松完成购物全流程,极大提升了用户门店购物体验。通过大数据应用中台,进行品类优化和销量预测,实现精准人货洞察,为永辉实现消费洞察,大幅提升门店经营效率。在此基础上,永辉可全面了解门店丰富用户画像及实时交易转化率,实现全景式消费洞察,并通过数据分析运营更好的服务永辉会员。当下,永辉已经逐步具备将用户数据化、更加了解用户的能力。