■ 刘守林 刘勇
草原白酒品种繁多，而丰川酒星酒可算得上是故乡丰镇酒厂酿造的特产。因其具有坚毅、刚烈、弛张有度，从容不迫等特性而扬名大江南北、长城内外。记得还是在80年代，我参军来到内蒙古边防部队服役，因为那里气候寒冷，每逢元旦、国庆、春节等重大节日，餐桌上就会摆上两瓶高度数的白酒，这醇香的白酒就是原于乌兰察布市丰镇国营酒厂。这酒非常受部队干部战士欢迎，特别是来自华北一带的战友，他们都习惯称这酒有胆、有魂、味醇、够劲!
薛刚山厚重山色，造就出多少诚实守信的商家，丰镇酒厂便是姣姣者。酒厂座落在晋蒙两省的结合部，晋商文化与草原文化的融合，孕育出浓郁的酒文化。这里虽然土地贫脊，可水资源、农业作物比较丰富。水由永定河、内陆河两个水系构成，水质低钠，含偏硅酸，含锶较高属纯天然优质矿泉水。高粱、玉米虽不能算什么特产，但在很多很多年以前，人们就开始把它用来酿酒。好粮好水酿好酒，不过，在尚未解决温饱的50年代初，丰镇白酒的生产方式也只能是小打小闹。高梁玉米作酒生产也不全如此，大部分曾用来作粮食用，现在，人们温饱解决了，日子富裕了，高粱玉米也就成了专门用来酿制白酒的原料。
故乡人酿制白酒的工艺我虽不十分清楚，但知道这是极有讲究的。蒸锅糊化、看花摘酒、出锅入窖，有他一套严格酿酒流程及标准。从小在大酒缸间捉迷藏长大的酒厂掌门人谈起造酒如数家珍。因此，他带领的这支善钻研、敢打拼酿酒团队，生产出的酒星酒可称白酒行业内之佳品。记忆中的我，嗜酒的父亲曾常常带我到酿酒作坊看当时工人师傅酿制，那时我还小，只是看，却不敢喝，因为确实太烈了，一般都在55度以上，能不烈?不过我挺爱站在酒锅旁闻其香味，因为特香。这也许就是总爱随大人一起到作坊去的原因吧。
随着年龄的增长，有一次我终于壮壮胆，同戏笑我的工人师傅手中接过酒勺，讨了一勺刚出锅的酒液抿了一小口，你别说，真是好喝。那味道至今还记忆犹新。随着改革开放的号角、经济快速掘起，丰川酒星酒业也迎来春光无限，他们不失时机大搞固态发酵工艺，纯粮酿造的研发及技术创新，使纯粮酿造的浓香、清香两大类香型、30多个品种的“酒星”酒系列，跑步进入发展快车道，年产量达5000吨。美酒在内蒙古万户千家农牧民中飘香，同时销售网络越过千山万水，遍布山西、河北、辽宁、江苏等10多个省市。
誉满大草原的酒星酒，口碑久负胜名。为此，丰川酒业公司酿造的“酒星酒”、“丰缜特曲酒”、“薛刚醉”酒荣获“乌兰察布市知名商标，”曾两度被内蒙古自治区人民政府授予“名牌产品”称号。“天若不爱酒，酒星不在天”已成为酒文化品牌代言。
由于对酒星酒的偏爱，使我的饮量也不断增加。过去是酒醉我。那时村里人喝的全是散白酒，价格便宜、度数高，喝一盅顶一盅。我经常在父亲喝过后也偷偷地抿上几口，渐渐地也莫名其妙地喜欢上了这东西。成家后，酒文化对我影响越来越大，战友同学聚会，逢请必到，逢酒必喝。一顿狂饮后，到第二天上午还难受的要死。正如辛弃疾在《沁园春·将止酒、戒酒杯使勿近》一词中所咏出的那种感受：“甚长年抱渴，咽如焦釜，于今喜睡，气似奔雷……”。可我发誓与酒告别，没几天又往朋友那里凑，不喝了不聚了又一回。把这种喝法还冠名：男士叫“令狐冲”(拎壶冲)，女士叫做“狐狸精”(壶里尽)。几个轮回喝下来大家说我就成了酒仙，东倒西歪，满口大话，可上天揽月，下海捉鳖，真不知天高地厚，为此老婆不知规劝过多少次，我总是我行我素，一意孤行。可是自从喝了浓香型丰川“酒星”酒后，现在成了人醉酒。甘甜醇香“酒星”酒好喝不上头，使我性格也来了80度大转变，学会在喝酒后检讨自己，老婆欣喜万分，就改变态度，允许我喝酒了，以前老婆让我认错，比登天还难。我固执地总认为：老婆头发长见识短、鼠目寸光;说你心胸狭窄，刁蛮任性。其实这些都是我胡说八道，你是世界上最大度、最善解人意的人。老婆听了我的一番话，高兴地为我多炒了二道菜，并为我购回上好的“酒星”美酒，满满给斟了一大杯，以示其诚。就这样我也改变以往喝酒方式，外遇亲朋好友，聚集在一起，也只是象征性喝上几杯，叙叙家常，活跃一下气氛，增进一下感情，少劝洒，莫贪杯，不使大家扫兴。家里老婆几乎每周不是中午就是晚上为我安排1至2次小酒喝。酒爽爽、甜甜、美美，幸福在血液里奔腾、心里荡漾。
渐渐地使我对酒有了新的认知，少量饮酒既能解除疲劳又能使人心情愉悦。所以，我对酒星酒格外偏袒，这偏袒中蕴藏着流入异乡的打工者对故乡的眷恋，是一种其他任何情感都无法替代的。
“酒星”酒更是节日餐桌上的太阳，玫瑰色的就是阳光。我们则成了行星，没有丰川“酒星”酒我们逢年过节好似缺点什么，仿佛就不能发亮。无论怎么说，饮酒成俗已有几千年的历史了。为什么要喝酒?喝酒有何神奇?汉代孔融在《与曹操论禁酒》中说：酒之为德久矣!但似太笼统。我感到酒是青春，液体一旦进入胸中，便立刻燃起人的激情的火焰，老者青春焕发，少者所向披靡，能带给人们欢乐。酒是力量，酒壮英雄胆，酒大英雄心。所以，在饮过“酒星”酒的人眼里，人人都仗有一身胆气，再高的山峰，也只不过就是一越而过的土丘，再遥的路途就好像视圈内的咫尺之间。难怪，内蒙人能遍及天涯海角、四面八方，真是无处不在。原来正是借助的这种美酒香气，利用天资聪明和受过良好教育的优势，为小康家园的建设默默地奉献，这难道不是人间一大美德?
酒里乾坤大，壶中日月长。
