自热式火锅生产企业调研座谈会为行业出谋划策
●四川友联味业有限公司董事长刘元福
“不用火不用电，一杯冷水吃火锅”。自热式火锅一经推出就受到市场追捧，这种网红新品类，因其便捷、简单、时尚、美味受到年轻人的喜爱，各大品牌纷纷抢滩入场。
为了规范自热式火锅行业发展，加强自热式火锅质量监管体系，四川省食品药品监督管理局副局长杨俊、四川省食品药品监督管理局食品风险监测处处长肖永琦、四川省食品药品监督管理局食品生产监管处处长唐佑君一行近期赶赴位于郫县成都现代工业港(北区)港富路408号的四川友联味业食品有限公司进行现场调研指导，开展自热式火锅生产企业调研座谈会。
郫都区副区长全钢、成都市食药监局领导、郫都区食药监局领导、食品行业协会领导以及行业专家教授们、各兄弟单位陪同参加调研座谈，共同为自热式火锅这个新产品新行业出谋划策。
调研会上，四川友联味业董事长刘元福介绍了友联的发展史、产品体系、公司的经营及整体发展情况，就友联味业在自热式火锅发展情况及遇到问题作了详细说明，谏言政府对这个新品类制定相关标准加以保护和助推发展，对行业进行规范，淘汰质量差、食品安全不能保障、扰乱市场的产品。他说：”我们将以‘弘扬川菜，调料先行;走出去，谋发展’为己任，指出川菜走出四川、走向海外的过程，更是川调出川完成全国化、国际化的过程。”
四川省食药局安全委员会专家、食品行业专家李幼筠教授， 西华大学食品科学与工程系主任车振明教授分别从技术层面、塑化剂安全性、保质期等多方面分析了自热式火锅现阶段面临的问题;成都市食品商会秘书长任伟介绍了目前川内自热式火锅的规模及高峰期产值，行业目前各个企业在自热食品上普遍遇到的情况，协会在后期工作开展的细则方向;成都市食药监局领导，郫都区食药监局领导在会讲解了政府部门对自热式火锅的政策，结合企业需要提出了有序地疏解引入的工作性建议，解决企业的后顾之忧，规范行业健康发展。
本次调研会议，各方深入交换了意见，四川省食品药品监督管理局副局长杨俊对本次调研座谈进行了总结，对自热式小火锅产品行业和生产企业提出了指导和建议，政企校各方合力来培育、壮大这一新兴产业,促进行业健康有序地发展。
会后，我们了解到：刘元福是北京大学工商管理硕士、高级经济师，是川调行业领袖、慈善家与人生导师的结合体。他不仅担任四川省川联川调商会会长，还是四川省工商联执委、四川省政协特邀委员、成都市民革文体二支主委、成都市金堂县人大代表、成都市郫县政协常委。友联味业抓住国家大力扶持农业产业化的政策契机，通过“土地流转”，投资1.5亿元，在金堂县流转5600余亩生态土地，建立四川友联味业食品有限公司的原材料生产基地——四川山里来农业开发有限公司，推行青花椒立体种植和辣椒无公害种植。基地的建立，为公司实施“抓住源头，完善产业链，打造安全、有机、绿色、健康食品战略”打下了坚实基础。友联出品的“川骄麻欢辣道鱼火锅”系列调料正遍布城市的各个角落，“三分钟吃鱼吃火锅”，更是成为了家喻户晓的广告词。
一路走来，刘元福总是在思考，既要有责任有良心地制造产品，也要有诚信且能共赢地树立品牌。难得的是，多年来他一直在坚持，一直在研究。如今，属于川调的黄金时代已经到来。刘元福希望带领着友联，携手川调行业，让川调走向世界。(严森/文 罗晓/图)
