2018年10月11日 星期四 国内统一刊号:CN51—0098     中国•企业家日报

十里酒香,醉了酒城远来客

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  “好香啊……”一下车,全国重点网络媒体的记者们就沉浸在酿酒四车间飘来的阵阵酒香里。信步走近,眼睛不由地被车间大厅精心布置的展台所吸引,优选的五粮、馥郁的酒醅、饱满的包包曲、丰富的产品线,媒体记者们或是探头触摸、或是浅尝慢品,在与原材料的“亲密接触”中尽情感受酒的奇妙碰撞,探秘一粒粮食如何“摇身一变”为一滴醇香。

  品鉴环节算是让爱酒之人过足了嘴瘾,但对于务实的行动派来说,此行能做一回“烤酒匠”才是真正走心的体验。“这一甑可以装多少糟醅”“酒醅和酒糟二者有什么区别”……在一部分人争相向稻花香酒业质技部技术顾问黄桂珍提问之时,已经有人上前借来酿酒师傅手中的铁锹,亲自上起甑来,虽然略显吃力,却仍旧乐此不疲,还现场摆出挥锹的姿态,叫来朋友留影纪念,并上传至微博。

  在传承古老智慧的同时,稻花香结合行业发展、地域特征、鄂酒特点和消费者需求,在工艺创新和机械化改造的经验基础上,自主研发融合小曲糖化、酱香堆积、泥窖发酵等工艺环节的馫香型白酒工艺,获多项国家发明专利和实用新型专利,一时引发业界广泛关注。媒体记者在实地走访酿造五车间,并详细了解稻花香这一创新技艺后,纷纷感叹稻花香在多变复杂的产业革命浪潮中,总能很快找到属于自己的方向,生产出更为打动人心的产品。

  秋意渐浓,小雨淅沥,媒体记者们依旧兴致十足。无疑,掩映在龙凤山下的藏酒洞成为本次活动的一大热点。行至洞口,洞中的静默时分倏然间被媒体记者的一阵阵惊叹所打破,全然陷入了微生物所制造出的酒香酒气之中。藏酒洞还原了最古朴、最生态的酿造方式,特制的陶坛充盈着水谷之精微,安静地等待着时间赋予其新生,让品酒的人更懂酒,让懂酒的人更能参透酒的厚重、酒的精髓。

  “不沾白酒的主儿品了一口70度的15年原酒,瞬间甜辣可口,却极为醇香回味,为湖北知名品牌打call!”微信大V王闹闹在朋友圈分享道。 (王佩佩)