■ 邓春发 本报记者 何沙洲
●启动兰州牛肉拉面国际联盟
●王志荣(右)代表安多集团与金味德集团签约
1月25日上午，在甘肃省商务厅、兰州市商务局、兰州城关区商务局等政府部门支持下，由甘肃省烹饪协会、兰州牛肉拉面行业协会、金味德兰州牛肉面产业园、兰州资源环境职业技术学院、甘肃凯乐劳务派遣股份有限公司等联合发起的兰州牛肉拉面国际联盟暨兰州牛肉拉面国际商学院正式成立。该国际联盟旨在深化产教融合、共享国家“一带一路”经济发展的经济红利，助力兰州牛肉拉面产业国际化发展。这是一个将各自的资源优势整合互补，为消费者提供更好的产品、服务和价值才能赢得未来的时代。作为青藏雪域高原牦牛、藏羊肉加工龙头企业的安多集团，与甘肃牛肉拉面秘制调料知名企业甘肃金味德集团在会上签订了战略合作协议，共同助力兰州牛肉拉面做大、做强，做成世界快餐品牌。
兰州牛肉拉面行业协会会长马利民介绍，兰州牛肉拉面作为兰州的一张响亮名片，为甘肃经济社会的发展做出了卓越贡献。马利民说，据不完全统计，兰州牛肉拉面企业在全国开设牛肉面馆已达到3.5万家，带动就业60多万人，营业额达到650多亿。
为了整合牛肉拉面企业各自资源优势，借力“一带一路”发展机遇，把兰州牛肉拉面做大、做强，做成世界快餐品牌，多家牛肉面企业联合发起成立兰州牛肉拉面国际联盟。截至目前，由金味德集团发起成立的“兰州牛肉拉面国际联盟”已有63家国内外企业、学校加入。国际联盟的启动，将对兰州牛肉拉面产业今后参与国际市场、赢得国际化重大发展产生重要影响。随着百余年的发展，兰州牛肉面的知名度不断提升，不仅覆盖全国并已辐射海外市场。
甘肃省商务厅副厅长任福康在成立仪式上表示，近年来，甘肃省商务厅不断加大对兰州牛肉拉面的支持力度，将兰州牛肉拉面示范店建设列入“陇菜精品工程”项目，共授予全省牛肉面示范店141家，对在传承兰州牛肉拉面传统技艺、推动兰州牛肉拉面“走出去”、开展兰州牛肉拉面人才培育方面有突出贡献的企业给与支持。要通过延长产业链、培育龙头企业、加大技能培训力度等举措让这个“兰州制造”实现更大的产业价值。
当日，兴陇兰州牛肉拉面国际商学院正式揭牌成立，并与澳大利亚扎拉赫教育学院国际化职业教育举行签约，同时与国内外企业签订牛肉拉面人才劳务输出战略合作协议，标志着兰州牛肉拉面走出去有了智力支撑。据了解，为深化产教融合，甘肃将支持引导企业深度参与职业学校、高等学校教育教学改革，多种方式参与学校职业规划、教材开发、教学设计、课程设置、实习实训，推行面向企业真实生产环境的任务式培养模式。
任福康介绍，借助“文博会”和“兰洽会”、“药博会”等宣传平台，协同有关部门，不断发掘兰州牛肉面的文化遗产，丰富和传承兰州牛肉拉面文化，把兰州牛肉拉面作为弘扬和宣传兰州传统文化和旅游市场新的窗口和亮点。他希望，要充分利用金字招牌变为金色产业，为经济社会发展，为中华餐饮事业做出更大的贡献。通过这次“一盟一院”的发起和成立活动，将进一步推进兰州牛肉面产业发展步伐，推动中式快餐健康有序发展。
安多集团董事长王志荣代表公司与金味德集团签约。安多集团近年在立足于安多牧场生态草原牦牛、藏羊资源,实现资源跨越式发展的同时，同时联合了一批甘、青、川畜牧食品企业成立中国青藏高原牦牛有机畜牧产业联盟，希望在做大做强青藏高原畜牧产业的同时保护草原生态，践行生态产业之路，实现“安多牧场”资源跨越式发展。此次与金味德集团的战略合作，也是希望能借资源共享、产业互动，促力安多牧场生态草原牦牛肉品牌和兰州牛肉拉面做大、做强。
