■ 本报记者 李代广
10月16日，第二届中美肉类产业高层圆桌论坛在山东青岛隆重举行，美国贸易发展署东亚地区项目主管温凯时，北美肉类协会副主席魏人威、中国肉协执行会长李水龙、中国肉类协会常务副会长陈伟等来自中美双方的肉类行业领导人纷纷与会，讨论进口肉类产品和中国肉类产业发展的关系及进口肉类产品的未来走势。
国内食品加工及电商领军企业双汇发展副总裁杜俊甫、京东生鲜事业部肉禽冷冻总监王志强、河南众品食业副总经理田会洲等企业领导作了相关主旨演讲。
此次会议是由中国肉类协会和中美农业与食品合作项目(AFP)共同主办的行业闭门会议，旨在为中美双方肉类企业的高层决策者提供一个高效、便利的交流平台，共同分享对市场、监管趋势、最佳实践和新技术新产品的战略见解，从而为行业和政府合作伙伴提供作为在食品安全和生产系统中进行更深入和持续的公共与私营对话机制的资源。
中美肉类食品企业借此机会齐聚一堂，针对肉类行业现状和未来发展等问题进行了深入的交谈，席间大家各抒己见，达成了多项共识。
众品食业副总经理田会洲对中国进口肉类行业的现状、及食品安全管理体系进行了深入的阐述，引发了与会嘉宾的大讨论，与此同时他细致地讲述了众品这家曾经的传统肉企，是如何通过自身的创新完成在互联网时代转型的，中国企业正在用自身的行动阐述着何谓创新，并在食品安全领域做出表率。
看点一：集采分销服务，打破生鲜产品边界
众品在20多年的发展过程中的实践与探索中，产品从自有的猪肉类产品，到牛羊类、禽类、水产品、乳制品等生鲜集采产品，类别涵盖1000多种。众品的集采分销网络不仅遍布全国，而且在全球19个国家拥有采购平台，拥有9个进出口资质，在全球分布欧洲、南美、北美、澳洲、东南亚、我国香港6个海外集采平台，进口贸易商足不出户即可获得来自全球的稳定货源。郑州宏品口岸、昆山保税库、郑州国际物流园提供关检保税等跨境服务，为合作伙伴提供全品类生鲜跨境贸易服务。
看点二：生鲜食品加工企业向生产型服务、平台化企业转型的路径
作为从加工制造业向生产型服务、平台型企业转型的典范，在供应链前端，众品与养殖场、饲料企业建立产业联盟，打造农牧O2O服务，为养殖户提供线上交易、行业信息等增值服务，并基于交易数据，为养殖场、经纪人提供供应链金融服务。
众品在大中原和华东、华北、东北布局8个产业基地，形成了覆盖全国的生鲜产业集群。通过基地园区平台化运营，与合作伙伴共享园区资源，以OEM、ODM等方式与业内企业合作，为其提供标准、技术、检测、产品设计、代加工、交易物流等服务，将社会存量转化为我们的增量，同时，实现产业集聚和食品安全社会共治。
看点三：TC+PC，产品+服务，释放行业新价值
在谈到面对行业边界、企业组织边界以及生产者与消费者边界正在被打破，平台化、生态化等理念已经成为社会发展的新形势下，众品相关负责人讲到，众品基于互联网+发展，重新定位于中国生鲜食品产业链服务平台，他表示，众品由传统肉类加工企业到平台性服务转型中，以产业互联网为基础，致力于“S2B食品产业生态”建设，开始构建全国首张分布式生鲜加工(PC)网络，提供基于S2B的产品+服务，业务涵盖农牧O2O服务、生产加工、流通加工及分销服务。
众品开始构建全国首张分布式生鲜加工(PC)网络，以产地PC+销地PC，形成全国性、分布式、路由的流通加工网络。
看点四：新技术、新标准，发挥行业龙头引领作用
众品应用物联网、大数据、云计算等新技术，实现装备智能化改造和设施功能升级，提升生产设备数字化、智能化水平，实现生产服务的可视化和在线化，实现全流程、可追溯。
众品依托国家级企业技术中心、博士后科研工作站等平台，打造鲜咨达技术服务平台，链接高校、科研院所、行业协会等高端资源。为食品加工企业、连锁餐饮、大型商超、生鲜电商平台、商贸流通企业等合作伙伴提供全流程的生鲜食品技术服务和标准服务。
同时，众品发挥行业龙头企业优势，先后组织、参与起草了《肉禽类冷链温控运作规范》等16项行业标准，为310余家合作伙伴提供食品技术和标准相关服务。
在众品的转型发展中，“新”众品将把握互联网+发展趋势，全面实施互联网与线下业态的深度融合，创新、改造农牧产业、食品加工制造业，持续整合产业链，优化供应链，重构价值链，持续完善开放共享、创新创业、共生共赢的智慧生鲜供应链生态圈。
