■ 何孟书
●校企探讨共同酿造好酒
近日，四川理工学院白酒学院边名鸿教授，中科院博士任志强和四川理工学院白酒学院、厦门大学博士叶光斌教授一行，前往宜宾金喜来酒业有限责任公司，对该公司进行了专业指导。此次交流，为加强校企之间的合作，助推金喜来酒业产品的品质提高，研究出消费者满意的酒品打下了坚实的基础。
期间，专家组在金喜来酒业公司会议室对金喜来酿酒生产把控，如何提高酒的品质，打造满足消费者喜好的美酒与金喜来公司生产技术骨干人员进行了专项研讨。
会后，专家组在金喜来公司负责人的陪同下，参观了该公司的生产基地，并品尝了金喜来酒。品评后，给予了金喜来酒高度评价，一致认为金喜来酒窖香浓郁，五粮香复合幽雅，绵甜醇厚，具有典型的五粮浓香风格。
此次技术交流，专家组为金喜来公司提出了很多宝贵的意见，使金喜来酒业公司对打造适合消费者口感的美酒的方向有了更直观、深入的了解，同时也解决了部分公司在快速发展过程中遇到的困难和问题，为金喜来公司下一步做强做优提供了指导。
