——访内蒙醉火酒业有限公司总经理李学军
参观醉火酒业有限公司酿酒窖池
早就听说，赤峰市宁城县八里罕镇有个年轻人，在酒行业坚持做原浆酒，用纯粮酿酒，恢复传统工艺，古法酿酒，打造行业品牌。纯粮酿酒，传统工艺，成本高，周期长，在这个浮躁的年代，这样做的人不多了，是炒作，还是做秀?在记者的几次邀约之下，记者见到了这个人——内蒙古醉火酒业有限公司总经理李学军。
在忙碌的厂区内记者见到了李学军，几句寒暄后进入正题，他说，我坚持做原浆酒不勾兑，并不是作秀和炒作，我是把它作为一项事业来做，现在白酒行业，鱼龙混杂，良莠不齐，我们就想做一件实事，让老百姓喝点好酒，恢复传统工艺酿酒，并且坚持做下去，做百年企业，弘扬传统文化。
我们是这样说的，也是这样做的，李学军一边说，一边用手指，你看那里，记者顺着手指的方向望去，是一片施工现场。他说，我们五月份要建一个地下酒窖，存储车间，窖池等，六月份要建一个办公楼，集行政办公、招待、健身于一体，别人说我傻，这样干非得干赔了不可，但是我还是坚持我的想法，我相信会有一番天地的。
李学军说，我们聘请到了原宁城老窖创始人，国家一级酿酒师，来做技术顾问，恢复古法酿酒，采用优质粮食，地下深水，不添加任何物质，纯粮酿制，酿出来的酒酒体丰满，入口绵软，清香无比。公司以雄厚的技术力量，先进的设备，古老的酿酒工艺开发了醉火大米酒、高粱酒、玉米酒、香米酒以及芝麻香等系列白酒，历经200多道原始工序、精心、匠心打造，真正老工艺，找回老味道。公司凭借雄厚实力和以人为本的经营理念，赢得了社会各界的一致好评和高度认可。
他说公司主打产品草原纯粮白酒，具有草原特色风情，以北方原粮为原料采用传统酿造工艺，以过硬的质量，良好的口碑，打造草原特产品牌。现在我公司产品适合各类消费群体，高中低档次分明，包装特色分明。
“醉火”品牌香米酒、芝麻香酒，为国内少有的自主研发的南北结合型酒，色如琥珀，入口香甜又不乏北方酒的甘冽。回味悠长。
以延续传统老工艺酿造为理念，以坚持纯原浆入市让老百姓喝到放心好酒为初心，醉火酒业不断研发新品，旨在为让更多爱酒的都能喝到纯原浆好酒。正值醉火香、52°醉火清香在市场走势如火如荼的时候，42°醉火清香的上市无疑又给整个醉火酒业乃至整个酒水市场增加了一个强有力的爆款新品!(高彦庆)
