——记劲牌酒厂提取调配车间陈酿班工序组长程松华
■ 罗中华
工匠精神，是指工匠以极致的态度对自己的产品，精雕细琢、精益求精、追求更完美的精神理念。而工匠们追求完美与极致，对精品执着坚持和追求，一步步提升产品品质的同时，也为社会弘扬出努力进取、勇于超越的正能量。在白酒酿造行业，就有一位秉承工匠精神的“酿酒人”，他就是劲牌酒厂提取调配车间陈酿班工序组长程松华。
腼腆，不善言辞，还有点害羞，是程师傅给我的第一印象。我怎么也无法将这样一个性格的人，与技艺精湛的陈酿班工序组长联系起来。然而，当我们换上防静电工作服，走进车间生产现场后，程松华就像变了个人。面对熟悉的机器设备，谈到操作流程、工艺标准、管道、设备的时候，程师傅便打开了话匣子，感觉没有他不懂，没有他不会的，不禁令我暗自佩服。
20岁出头的程师傅自1992年进入劲牌公司，一干就是25年。我问程师傅，您在这个岗位做了二十多年，工龄比有些新员工的年龄都大，有没有做的不耐烦、不顺心的时候?
程师傅回答说：“刚进厂的那几年，当然会有的，我想大多数人都会有的，但怎样去对待很重要。现如今，提取调配车间的生产环境也与现代化和信息化接轨，如果心态不及时调整，不能接受新事物，“闭门造车”终将被淘汰。说实话，其实我还一直觉得自己挺年轻的，什么都得学，不学就跟不上了，哪敢停下来歇息啊。”
在劲牌酒厂，乃至整个白酒行业，流传着程松华的很多“故事”，这也是他工匠精神的典型体现。
有一次，车间开展精益生产检查，发现酒罐后方摆放了很多个大大小小、形状各异、颜色不同的玻璃瓶子，打开一闻发现这些瓶里装的都是各种酒体。这到底是谁放的呢?
当问到程师傅时，他挠着头憨笑着说：“不好意思是我放的，那些是我有时候拿来品评的。”就是凭着这股爱学习的劲儿，2010年，程师傅被聘任为厂级和车间级品评员，为半成品酒体的初期质量把控筑成了一道有力的防线。
长期与白酒打交道，程师傅还练就了盲眼识药材的绝活，并能通过对半成品的品评和检测指标能很快判断是哪道工艺出了问题，甚至连车间错综复杂的4D管道走向，程师傅也是牢记于心。
2009年，三期罐区建成投入使用，每罐容量达到600吨，当时引进了首台40吨肇庆过滤机。设备运行初期出现添加泵较小、膜片易破损、滤盘清洗不干净等问题，设备厂家也犯了难。在很多人望而却步的情况下，只有中专学历的程师傅主动揽下这项工作，当时一起工作的同事有人笑他傻，说专业人员都解决不了问题，他不该趟上这趟浑水;有人说他爱表现，都等着看他的“笑话”。但程师傅没有在意别人说的话，通过日以继夜的对设备性能参数学习，日常操作过程数据的收集分析，一步一步地将问题解决。车间的同事都说：“有程师傅在，他们就特别安心。”
这些本领都是程师傅通过重复、再重复，练习、再练习，日积月累练出来的。20岁进厂从车间普工做起，到自学练就品评技能，熟知各类药材，再到后来掌握设备操作保养，程松华没有停止对工作的思考和研究。他习惯于边实践边学习边记笔记，笔迹清晰、字体工整的笔记本里，一笔一画都记录着这位憨厚男人对自身工作的专注和热爱。几十年间重复做同一件事，有人会觉简单而枯燥，程师傅却不感厌倦。在他看来，“认真做好一件事，一辈子都不够用。”
如果说一个人醉心于匠心精神是一种执着，那么，带领其他人一起钻研技艺，提升水平，则是一种责任与担当了。
据了解，为了使好的经验方法能够得到传承，程师傅主导开展了劲牌酒厂首届优秀员工倒罐操作技能经验分享会。分享他自己是如何从一个学徒工变成“老师傅”的经历，在经验交流的时候他挂在嘴边最多了一句话是：“只要你肯学，我会毫无保留地教你;只要你肯问，我会把我知道的都告诉你”。在他身上，我感受到了“器物有魂魄，匠人自谦恭”的精神。
