近日，四川省绵阳市在江油组织召开了全市2017年白酒质量安全风险研判暨培训会。会议邀请四川省食药监局食品生产处王莉专员就白酒生产过程中食品安全风险及防控对策进行了专题培训。市食药监局风险应急科、食品生产科、食品流通科、市质检所和市酿酒行业协会从不同角度深入分析研判了近年来绵阳市白酒质量安全存在的风险隐患，提出了风险防控措施和建议。
会上，绵阳市食品工业办主任何昌伦充分肯定了该市白酒质量安全工作取得的成绩，他指出，白酒产业既是绵阳市重要的传统优势产业之一，又是一个相对脆弱的产业，行业集中度较低。绵阳市白酒产业仍处于分散经营的低级竞争状态，强化风险防控工作有利于掌握行业发展的主动权。他要求白酒生产企业一是要认清形势，抢抓行业发展机遇;二是要强练内功，努力提升产品品质;三是要高度重视质量管理，确保食品安全;四是要遵纪守法，做到依法经营，诚实守信。
市食药监局党组成员、药品总监余若江分析了绵阳市白酒质量安全风险监测工作的现状以及面临的挑战，并对今后的白酒质量安全工作提出要求。他指出：做好白酒质量安全工作，对加快白酒产业发展、促进全市经济健康发展具有重要的意义。要将质量安全监管工作摆在突出位置，完善监管制度，强化措施，确保白酒等重点食品安全。一是要高度重视白酒质量安全风险防控工作，从近几年的抽检和监管情况分析，当前绵阳市白酒质量安全进入了高风险期，强化风险防控工作有利于白酒行业发展。二是要高度重视当前绵阳市白酒质量安全存在的突出问题。一些白酒生产企业安全主体责任没有真正落实到位、质量管理内控工作存在薄弱环节和风险隐患，必须高度重视和认真加以解决。三是要进一步推进白酒质量安全风险防范工作，建立协调联动机制，加强部门之间、企业和部门之间的沟通联系;要进一步落实企业主体责任，提升内部管理能力，完善质量管理体系;要加大产品抽检和监督力度，严厉打击违法违规行为;要强化应急和风险防控措施，积极应对和稳妥处置突发事件。
各县市区、科学城、园区食药监管部门负责人，市内获证白酒生产企业负责人、部分承检机构代表共计120余人参会。江油市政府、市食品工业办、市食药监局的领导出席会议并讲话。
