■ 本报驻河南首席记者 李代广
近几年来，雾霾渐渐成为城市冬天的主要困扰。各路新闻媒体的报道焦点也已从以往的关注市民们的暖气温度，大白菜冬储等百姓生活开始纷纷抬头仰望，聚焦我们望不见的天空。
近日，河南华英集团推出新品——华英预蒸鸭血。据了解，华英预蒸鸭血采用先蒸熟后包装的生产流程，将纯净鸭血预先蒸熟，避免与托盒同时加热后产生有害物质损坏鸭血品质，然后，在鸭血蒸熟之后取出血沫，分开包装。打开包装后整块儿鸭血干净清爽，可以直接食用。
其生产负责人表示，这款鸭血，是华英集团深入考察市场和反复研究的结果，是研究人员根据消费者的习惯，从鸭血的生产工艺、口感、包装形态上做出的创新。全产业链生产，层层把控，保留了鸭血最原本的新鲜味道。技术人员潜心工艺，追求极致用户体验，力求将最好的产品送给广大消费者。
业内人士表示，同传统的鸭血制造工艺相比，华英预蒸鸭血采用创新型生产工艺：先蒸熟，再包装，即开即食。可以说，这是鸭血生产工艺上的创新和鸭血市场再次细分的标志。
华英鸭血共分为凉调系列、预蒸系列、火锅系列（例如新推出的凉拌鸭血、毛血旺鸭血、麻婆鸭血都是不可多得的美味）。生产能力达到1亿盒/年。华英鸭血是目前国内鸭血行业当之无愧的品牌第一、安全第一、美誉第一。
华英集团作为全产业链企业，有丰富的、安全的、可控的原材料。在生产过程中华英公司严格按照国家相关质量控制体系来操作，同时企业内部也有着自己的质量安全监控体系。目前华英集团正着手于锌、铁、蛋白等功能性鸭血的研发，在涉足血制品生物工程的同时，未来的发展将通过逐步整合白羽肉鸭血制品，过渡到整合至国内禽畜业血制品的生产，可谓是前景广阔、劲力十足。
鸭血的清肺原理在于，在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能，它会让不利于身体的有害物质统统消除。
鸭血是人们餐饮生活中的常见食材，其补血解毒，营养丰富，故而在各年龄段的人群中都大受欢迎。科学调查显示：1千克的鸭血中含有108千卡能量、13.6克蛋白质、0.34毫克维生素E，同时还含有磷、钾、钠、镁、等多种微量元素和人体所需的矿物质。
蛋白质是生命的物质基础，是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。因此，消费者可以通过摄入一定量的蛋白质来增强体质、提高抵抗力。华英预蒸鸭血的蛋白质是豆腐的近3倍，超高蛋白质，更多营养，增强人体抵抗力。
在雾霾冬日，一份华英预蒸鸭血让我们的呼吸更加清新。
