作为粉丝行业的龙头企业，山东烟台双塔食品股份有限公司近年来加快转变发展方式，积极探索发展循环经济的新模式，延长产业链条，不断增强企业的内生动力。
粉丝生产过程中排出的废水如何处理，一直是困扰企业发展的难题。以前这些废水通常是白白排放掉，由于废水中含有少量的蛋白质，形成难闻的气味，既污染了环境，又造成了资源浪费。为解决这一行业难题，烟台双塔食品股份有限公司与武汉工业学院联合攻关，成功研发了“豌豆粉丝浆液中分离提取食用蛋白”新工艺，从生产粉丝过程中的废水里可以提取到含有90％左右的蛋白粉，仅此一项一年就可为企业增加经济效益5000多万元。
利用生产粉丝产生的废水进行沼气发电是双塔公司发展循环经济的一个成功探索。公司投资1900万元建成了污水沼化处理系统，采用国际先进技术和工艺对粉丝生产废水进行沼化处理，形成废水制沼、净水灌溉、沼气发电、余热循环利用、沼化余料肥田五位一体的高效循环发展产业链，成为粉丝污水治理的一个亮点。据了解，该系统污水处理能力为6000立方米／日，可日产沼气15000立方米，发电2.4万千瓦时，既保证了公司电能的自主供应，又可年增效益500多万元；同时，利用沼气发电机组余热产生的蒸汽还可以直接用于粉丝生产，一年实现净收益达65万元。
用废渣制取酒精是双塔公司循环再利用的又一个项目。粉丝在生产、包装的过程中会产生一定量的粉渣和碎粉，这些剩余物以前全当作饲料处理掉，经济价值较低。为增加产品附加值，双塔公司投资近千万元建设了粉渣制取酒精项目，对粉渣、碎粉等剩余物进行回收利用制取酒精，成功开发出废物再利用后的一个盈利产品。
（陈小力 王金虎）
