2006年，47岁的下岗工人晋强的父亲因晚期胃癌离世后，他领悟到人的健康是多么重要，就下决心开一家食品养生店。
5000元开养身店
随后，晋强到乌鲁木齐一家健康研究中心学习了3个月，获得了营养保健师资格证书。2007年，经过多方选址后，他在乌鲁木齐市新民路附近开了一家食品养生店。
“乌鲁木齐有很多做保健食品的店，蛋白粉、钙粉……什么牌子的都有，价格从百余元到数百元不等。”晋强说，进入这个领域有两条路，一是加盟保健食品店，做个销售员；另一条路就是自己加工产品。“蛋白粉之类的保健食品有其特有的功能，但价格不低，而且如果做这些店面的代理，至少需要5万元以上的投入。”高投入也意味着高风险，每罐数百元的产品，进入寻常百姓家必不容易。
“其实，我们日常食用的各种谷物、豆类，它们本身都有一定的食疗功效，为什么不能经营这些最基本的食材？”晋强估算了一下，红豆、绿豆、薏米、红枣、山药等数十种产品，每种先进几公斤，这些花费不超过4000块钱，再找一个面积小一点的店面，开店费用不会超过6000块钱。
2007年年初，晋强的小小养生店开起来了，前后总共花了5000元。
动脑筋吸引顾客
人们常说，大投入才能有大收获，像晋强这样几千块钱就把店开起来的情况，不少人总觉得前景不妙。而开店后，经营情况也没有像晋强最初想的那样容易。“没人来，刚开始基本上没有收入。”晋强回想起刚开店的情景说，虽然店的位置偏僻，但想着附近有早、晚市，来逛的市民很多，会吸引很多顾客，但情况并非如此。
晋强说，开店时打算按一定比例调配一些养生粉来卖，比如养胃的、降血脂的等，但当时自己的营养知识和原材料有限，做出的成品不超过5种，“大家进入店里只看到各种各样的单品食材，但是却不知道这些材料怎么搭配。因此生意很淡。”
看来资金少的项目，要动脑筋的地方就更多。为了吸引顾客，晋强一方面购买了大量书籍进行学习，提高自己的知识水平，并把自己学到的知识讲给顾客，另一方面大量进购养生粉生产原料，提高加工工艺，什么补血的、排毒的、健脾开胃的、润肠的……提前搭配好各种功能的粉，让顾客一进店就能找到适合自己的产品。
这一招让他成功了，顾客一天比一天多了起来，生意变得越来越红火。“地方偏僻，很大程度上要依靠回头客。”晋强说，凡是进店买了产品回去的顾客，基本会形成固定消费，而且随着一些养生知识的深入，不少顾客会直接到他的店里来买磨成粉的原材料回去自己调配。“毕竟现在市面上加工这些产品的商家很少，我也算占得了一份先机吧。”
开店近4年，晋强的生意越来越有起色，除销售养生粉之外，他还卖固元膏和豆浆。他的产品已经注册了商标，而且申请了专利，还有一些医院愿意代销他的产品。
现在，晋强已小有作为了，但他坦言，这个生意只是让他的生活达到小康，还并没有让他成为一个富翁，他打算日后将产品进行精包装，铺到大型商超里去，争取获得更大的收益。
（摘自《亚心网》 王建隆/文）
