2010年7月16日，由中国调味品协会和全国调味品标准化技术委员会共同组织的《火锅底料》、《豆瓣酱》和《豆豉》三项国家标准的专家审定会在北京召开。
审定会上，三项标准的起草标准的执笔人对标准的送审稿和编制说明作了详尽的汇报，与会专家也针对标准文本提出具体的修改意见。经与会专家认真审议，认为三个标准起草工作组在修订标准过程中，深入调研行业现状；查阅并研究了大量相关标准、法规和资料；标准审定会上，所提供的资料完整，制标依据充分，文本编写规范，符合制标程序。其次，三项该标准的制定均参考了相关标准及有关规定，并密切结合我国实际情况，制定的各项条款合理，体现了科学性、先进性和可操作性原则。专家认为，标准的发布实施，将进一步规范调味品行业的生产及销售，有利于保护消费者利益。
最后，经与会专家认真审议，一致通过标准送审稿，建议起草单位尽快按专家组意见进行修改，形成标准报批稿，作为推荐性国家标准发布实施。
（钟科）
