说起青岛啤酒，第一印象就是永恒不变的过硬品质。闪动着琥珀般光芒的酒中，不仅散发着啤酒花的芬芳，更融化着青啤人质量的坚守。日前，青岛啤酒迎来第31个质量安全月。1978年的一只“惹事的毛刷”，青啤已经纪念了31年，伴随着一次次揭开“伤疤”的质量纪念，青啤已经从昔日的国营小啤酒厂发展到今日声名远扬的国际化公司。
［消费者］
青啤给我想要的快乐
大海和青岛啤酒是青岛这座百年城市精神的生命。一代代青岛人享受着青岛啤酒带来的快乐。家住延安三路的徐利文是“老青岛”，提起青啤满是回味的眼神。“想想我们年轻那时候，青啤的味道可醇厚了！夏天傍晚喝一口能回味一个晚上。”
徐利文的儿子徐伟和父亲有同样的喜好。“不用看瓶子，喝一小口，我就知道是不是真青啤。”他说，青啤味道独特，安全也有保证，喝着放心，外地的酒根本就喝不进去。徐利文的女婿是个外地人，却喜欢喝7度的青啤“欢动”。“那个味道清淡，我们喝不了，女婿却就爱喝这个。”徐利文笑着说，一家人喝两种青啤，别有味道。“我喝了半辈子青啤，从来没有质量问题，这点是最让我放心的。”
［经销商］
青啤品质支撑我的发展
在青岛啤酒“永久经销商”的名单中，其中的一个经销商，在十年前只是开了一个小卖店，然而十年光景，当年的小卖店已经发展成为深圳快速消费行业规模最大的经销商，拥有现代化的物流仓库、资金、网络、配送、仓储、人才。“我们能有今天的成长，青啤过硬的品质提供了强大的支撑，我永远都感恩青岛啤酒。”经销商冯宏伟说。
在青岛啤酒的经销商中，与青岛啤酒同呼吸共成长数十年，一直追随着青岛啤酒前进脚步的忠诚经销商还有很多，其中大部分人经营青啤都是受青啤过硬品质的吸引。在某种程度上，攻克每一块市场，都无异于一场攻陷城堡的战争，激烈程度可想而知。然而，青岛啤酒的经销商面对困难没有选择放弃，而是选择了一路追随。青岛啤酒在香港的代理，有些人已经做到了第三代，子承父业地始终从事着青岛啤酒经销商的工作。
［品评］
青啤品质的“口头”保障
有个女记者采访时问青啤领导：“听说你们的品酒师很难当，不能使用化妆品，不能用香水，还不能吃辣，而且训练一个品酒师要好多年，既然这么难，青啤为什么还要设置品评环节呢？用仪器分析一下不就完了？”
青啤总酿酒师董建军说：“有些时候相同的化学分析结果，啤酒的味道却不同，有很多异杂味只有品评才能区分，只有品评和理化指标双合格，才是好啤酒。”
［记者观察］
“二次技术革命”
今年1月份，致力于“突破啤酒行业高速发展技术瓶颈、解决国内国际啤酒行业关键技术难题、加速中国啤酒行业国际化发展”的国家级实验室在青岛啤酒启动建设，这意味着中国吹响了通过技术变革向“啤酒强国”发展的集结号。
这一次，国家科技部为推动啤酒技术变革，启动“啤酒生物酿造工程实验室”建设，让中国啤酒工业第一次拥有了推动啤酒关键技术发展的“引擎”，青岛啤酒不啻又一次充当了中国啤酒业技术变革的“火车头”。可以把中国啤酒行业与国外的差距缩短20年。（刘震东）
