5月22日，山西四达雁门金波酒业股份有限公司迎来代县五中530余名师生，开启非遗酿造文化研学实践之旅。
师生们有序参观酿造、调酒、包装车间及储酒窖、黄酒博物馆，实地观摩黍米选材、古法发酵、陈藏成酒等整套工序，近距离领略传统酿酒技艺的独特魅力。
省级黄酒制作技艺传承人、公司董事长李全锁现场讲解代州黄酒千年历史，分享非遗传承历程与企业发展初心，生动讲述本土酒业品牌背后的文化故事，让同学们深切感受到了乡土文化的深刻内涵。
此次研学打通了校园与本土产业壁垒，拓宽了学生眼界，厚植乡土情怀，增强了大家文化自信与非遗传承意识。据悉，企业今年完成提档升级，新增文旅观光、文化交流等业务。未来企业将持续依托研学基地优势，常态化开展研学活动，传承非遗文脉，助力地方文旅产业与青少年素质教育协同发展。 (王斌)
