■ 六水
近年来，HPP(超高压灭菌)果汁凭借“无防腐剂添加、营养高保留”的核心优势，悄然实现了从小众品类到主流赛道的跨越式增长。而维果清，正是这场变革中最早的探路者之一。
一场始于热爱的健康奔赴
翻看维果清联合创始人张晨玲的创业经历，自带强烈的反差感与故事感。哈佛应用数学系毕业、摩根士丹利投行、私募基金投资，这条无数人艳羡的职业路径，被她毅然斩断。
在纽约工作期间，一瓶绿色蔬菜果汁悄然改变了她的饮食习惯，也让她看到了健康生活方式背后的巨大潜力。“我想把这种好的理念带到国内，让更多人拥有健康的生活选择。”带着这份初心，张晨玲毅然辞职，一头扎进了鲜榨果汁这条陌生的赛道，这一扎，便是14年。
2012年，维果清的创业之路从上海永嘉路一间30m2的小店起步。张晨玲特意划出10m2搭建标准化低温冷库，从第一天起就坚持全程低温制作，坚守“打造真正健康生活方式品牌”的初心。
那时国内尚无HPP技术应用，高温杀菌虽能延长保质期，却会破坏果蔬的营养与口感。张晨玲带领团队反复调试，熬过无数艰难时刻，终于成功推出中国第一瓶HPP果汁，完成了品牌的重要转折。
如今，14年过去，维果清已成长为拥有上海、河北、安徽三个现代化工厂、17个自有种植基地，总占地400亩的生产园区，年营收超5亿元的行业标杆。
把“新鲜”做到极致
好果汁的源头，始于果园。张晨玲介绍，维果清打破“好果不榨汁”的行业成见，坚持“只用好果来榨汁”，将果汁视为果蔬风味高峰期的全新表达。
目前，维果清已在全国布局17个自有种植基地，从采摘到生产基地仅需24小时，72小时即可抵达渠道终端，让消费者喝到的每一口，都源于自然本味。
张晨玲介绍，维果清将看似简单的榨果工艺，上升为可规模化、可标准化、可长期稳定控制的系统工程，从设备的设计、定制、安装、调试到运营，从原材料的分类、清洗、榨汁、灭菌到罐装，每一个环节都精益求精，目前已拥有12项技术专利。
不同于行业内追求统一口感的常规操作，维果清根据当年的食材、气候与收成，用最高品质的原料、最严格的工艺，将自然本味呈现给消费者。“我们不追求绝对的口感统一，只追求绝对的品质上乘。”张晨玲的话语中，蕴含着对自然的敬畏，也饱含着对品质的坚守。
让养生回归日常本味
当前，药食同源已进入爆发期，成为极具潜力的黄金赛道。相关数据显示，目前药食同源市场规模已突破3700亿元，全产业链价值超过2万亿元，预计2026年市场规模将达到3200亿—5000亿元，年均增速超25%，增长势能强劲。
为了抓住这一机遇，维果清构建了清晰的药食同源产品分层逻辑，借用中医传统的“露、饮、方、剂”概念，结合现代消费品框架，打造覆盖日常食养到精准功能的全品类产品。
在战略布局上，维果清在安徽蒙城新建了拥有世界级药食同源生产线的智慧工厂。维果清与安徽农业大学紧密合作，系统性研究药食同源药材在现代饮品中的应用，借助HPP等现代技术，让健康回到“食”的节奏里。
张晨玲表示，维果清的目标，从来不是做一款爆款产品，而是成为一个健康生活方式的符号，让养生回归日常，让健康融入生活的每一个瞬间。
