本报讯 （通讯员 马发海 王欣悦） 在四川东北部大巴山南麓腹地的万源市，一颗颗富硒土豆化为美食爱好者的“硒”世珍馐。11月26日至12月1日，源来“豆”是你——150名厨师参与角逐的万源土豆创意美食大赛如火如荼地演绎着舌尖上的艺术盛宴。
万源富硒土豆，不仅是土地的馈赠，更是大自然的珍宝。淀粉含量19%，硒含量0.78ug/100g，富含蛋白质、铁、维生素等多种营养元素，为参赛选手们提供了无限的创意空间。
赛场上，“硒枝玉盏”以巧思惊艳全场：土豆化为山水枝丫，手工捏制，生态牛排酱焖出醇香，映射出万源土豆的地道硒香；“硒薯抱香花”则充分利用土豆的形状和色彩，搭配香料，呈现出一幅美丽的艺术作品。每一道菜品都仿佛在诉说着土豆与万源的故事。
“富硒土豆的绵密口感与高营养价值，为创意烹饪提供了无限可能。”参赛选手费瑭表示，“这道‘硒枝玉盏’，不仅展现了万源土豆的魅力，更裹着对家乡食材的实诚心意。”万源这片富硒的土地，让小小的土豆变身“金豆豆”，成为乡村振兴的新动能。
“一颗土豆，撬动一方产业；一场大赛，激活一方经济。”万源市商务局局长张涛表示，将以创意美食大赛为支点，让万源富硒土豆走向全国，成为乡村振兴的“金色名片”。
