●阿五品牌创始人樊胜武（左二）、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强（右二）、河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉（左一）、郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利（右一）出席活动并合影。
本报讯（记者 李代广） 3月1日，“2025中马美食品鉴会发布会”在河南郑州举办，来自海内外的50位嘉宾齐聚一堂，开启了一场跨越山海的文明对话。记者从发布会了解到，2025中国·马来西亚美食品鉴会将于4月19日至22日在郑州举办。
此次中马美食品鉴会将由中国烹饪协会、世界中餐业联合会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会支持，河南阿五餐饮管理有限公司和马来西亚M公馆饮食集团主办，旨在加强中国与马来西亚餐饮文化交流，弘扬中华饮食文化，推动餐饮高质量发展。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉、郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利出席活动并分别致辞。
中国烹饪大师、非物质文化遗产传承人、阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武在致辞中表示，早在十几年前，中马美食就有过交流，阿五团队曾经连续3年应邀前去马来西亚进行厨艺表演。2024年，中马建交50周年之际，再次受邀前往马来西亚，在吉隆坡举办了连续4天的豫菜品鉴会。
“举办这次活动，就是为了让郑州的消费者能够品尝到正宗的马来西亚菜品，推动双方之间的文化交流。”樊胜武说。美食无国界，创新是最好的传承。只有不断创新，才能跟上时代的脚步，让更多的年轻人爱吃豫菜。
国际中餐烹饪大师、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长、M公馆董事何志强表示，近年来，中马两国在经贸、文化、旅游等领域不断深化合作，美食作为文化交流的重要载体，承载着两国人民的深厚情谊。
何志强表示，此次他们专程带来了马来西亚的知名烹饪大师团队，并精心挑选当地最具特色的食材，希望为河南人民呈现原汁原味的马来西亚美食，让各位嘉宾不出郑州就能感受到马来西亚特色的饮食文化和浓郁风情。
