随着少糖（无糖）、少盐、低脂健康理念的盛行，更天然、健康的饮食成为全球食品饮料行业发展趋势。Valuates Reports预测，到2026年，全球天然甜味剂市场规模预计将从2020年的224.9亿美元增长到279.4亿美元，复合年增长率为3.7％。作为深耕健康食品行业17年的王晓韵，便是率先将技术研发重点从人工甜味剂转向天然甜味剂的带头人之一，作为瑞芬生物的创始人兼CEO，她不仅是一位杰出的企业家，更是行业创新的引领者和社会责任的践行者。在她的带领下，瑞芬生物成为全球食品饮料行业原料的主流供应商之一，在天然健康食品配料与解决方案领域取得了令人瞩目的成就，为全球健康产业贡献了突出力量。
助力“减糖”
提供天然代糖解决方案
王晓韵，一位拥有食品科学与植物学双学位背景的女性精英，自2006年从浙江大学研究生毕业后便踏上了创业之路，扎实的学术背景为她日后的事业发展奠定了坚实基础。她凭借对天然健康产品的敏锐洞察力和对行业的深刻理解，在香港先是创立了Inger Labs，将维生素、氨基酸及其他营养成分销售至欧洲市场。这段早期创业经历不仅为她积累了宝贵的市场经验，更促使其创立瑞芬生物。
2007年，王晓韵正式创立瑞芬生物，一家致力于成为全球领先的天然健康食品配料与解决方案供应商的企业。从那一刻起，她便将“科技塑造营养未来，天然守护人类健康”作为企业的发展愿景，带领瑞芬生物在天然健康领域不断探索与前行。
蔗糖的使用可以上溯到大概三千年前，人类最初通过植物的果实来获得身体对糖类的需要，但是过多摄入也让大量健康问题接踵而至。近年来，多个国家和地区开征严格的糖税，消费者也越来越追求健康生活，刮起“减糖”风，食品饮料行业众多品牌都纷纷推出代糖产品。王晓韵通过对行业发展的前瞻性判断，率先布局更健康、来源于天然甜味物质原材料的天然甜味剂的研发，在她的引领下，瑞芬生物持续加大在技术研发方面的投入，特别是在生物合成和植物中间体领域取得了显著突破。她深知技术创新是企业发展的核心驱动力，因此积极与国内外科研机构建立合作关系，在国内杨凌、滁州、淄博建有三个生产基地，推动前沿技术的应用和转化。通过不断研发创新，瑞芬生物成功开发出了一系列天然甜味剂、天然功能因子和天然色彩等解决方案，广泛应用于食品、饮料、营养保健品等多个行业，为客户提供了更加健康、安全、高效的产品选择。
“无论是广泛使用的甜菊糖苷，还是备受追捧的赤藓糖醇，乃至代表未来天然甜味剂发展方向的阿洛酮糖，我们都有研究和具体应用。”王晓韵表示，瑞芬生物自创立初便在寻找新的甜味物质来源，并通过改进工艺降低甜味剂成本，目前公司业务已覆盖超过40个国家和地区，积累服务包括伊利、加多宝、元气森林、味全、汤臣贝健、NATURES BOUNTY、Amway等近千家国内外知名企业，成为全球食品饮料行业原料的主流供应商。
创新引领
共筑健康绿色未来
食品行业的创新往往来源于成分的创新。近日，王晓韵受邀参加了在上海举办的FBIF2024食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展（FBIF超级选品会）。FBIF食品饮料创新论坛是亚太地区具有影响力的食品行业盛会之一，该论坛不仅吸引了众多国内外食品行业的专业人士参与，还通过丰富的议程和展览展示了食品行业的最新创新成果和技术趋势。
本届FBIF2024中，论坛以“破卷出新”为主题，王晓韵作为受邀演讲嘉宾，分享了坚持产品创新、走差异化的独特发展之路，通过对天然健康配料的研发和生产，持续探索天然稀少糖的生物合成路径，从而为食品、饮料、乳品、保健食品等行业客户提供兼顾口感、安全和成本的一体化健康减糖方案。
王晓韵注重技术创新，带领瑞芬生物与高校和科研机构积极合作，其研发成果多次获得国家和行业奖项，成为行业技术发展的标杆，成功带领瑞芬生物获得国家级高新技术企业认证并为行业培养了大量的技术专业人才。此外，王晓韵还在发展绿色生产技术、减少环境污染方面作出了突出贡献。在她的带领下，瑞芬生物在绿色科技方面积极进行创新，致力于开发环保工艺和产品，减少生产过程中的碳排放和废弃物排放。同时，她还关注资源的循环利用和废弃物的再生处理，通过资源的高效利用和废弃物的有效处理，实现了企业与环境的和谐共生，推动了行业绿色可持续发展。
据了解，王晓韵还主导了濒危植物保护体系的建立和推广。她亲自参与到濒危物种的保护工作中去，从种植资源的考察到育种、扩繁全程指导农户选育培育，并建立了从种植到成品的全程可追溯的濒危植物保护体系。这一项目的成功实施不仅解决了濒危物种的保护和可持续发展问题，还推动了濒危物种全程可追溯系统标准的制定，为全球生态保护事业做出了重要贡献。
王晓韵以其坚定的信念、创新的思维和强烈的社会责任感，成为行业的领军人物，其卓越成就和社会贡献得到了广泛的认可和赞誉。王晓韵曾荣获2023年亚太成功女性企业家称号以及2023年度中国全国商业科技进步奖特等奖等殊荣，还带领公司斩获ISEE 全球食品创新技术奖TOP50和FFiS食品配方创新金奖等荣誉奖项。这些奖项充分肯定了她为天然健康领域的发展做出的杰出贡献。
提及未来，王晓韵表示，她将继续进行技术创新，同时积极推动企业数字化转型，打造国际化团队，以科技为引领，以绿色为底色，以社会责任为担当，带领瑞芬生物在天然健康领域不断前行，为全球健康产业的可持续发展贡献更多力量。
（杨伟英）
