——广东省茶叶流通协会会长李勇刚访谈录
■ 彭利文
● 广东省茶叶流通协会会长李勇刚（左）接受本报《中国茶产业周刊》专访
广州本轮疫情是在印度发现的新冠病毒变异株首次在国内传播的本土疫情，广东是全国乃至全球茶业流通大省和集散地，是全国茶叶销售和价格指数的风向标。疫情会对广东茶行业产生什么样的影响?目前茶行业呈现什么态势?企业家日报《中国茶产业周刊》对广东省茶叶流通协会会长李勇刚进行了专访，以下是采访实录。
《中国茶产业周刊》：李会长，疫情对广东茶行业有哪些影响?
李勇刚：突如其来的疫情给茶行业带来了巨大的挑战。因为茶行业摘茶、炒茶和制茶多为手工，机械化程度低，人力成本高。今年增加的人工成本摊到春茶上可能会导致20-30%左右溢价。
疫情对主做中低端普洱茶、面向入门级大众消费者的茶企有一定的打击。2020年1-11月，中国茶叶累计出口量为32.42万吨，同比减少2.88%，其中绿茶、红茶、乌龙茶出口量都出现不同幅度下降。不过，疫情对高端普洱茶还没看到有多大影响，普洱茶出口逆市上扬，海外需求持续增长。
值得注意的是，“健康”、“养生”是未来的主旋律，茶叶因其突出的健康属性，在世界茶叶市场中有很强的潜在消费力，这次疫情让消费者未来一段时间内更加聚焦健康、安全的消费需求。云鼎茶叶，疫情期间把原来很多人看不起的柑普产业做成了行业标杆，做出了品牌，20多个国家的元首选择该茶作为伴手礼。
广东人务实，敢为人先，茶企主动寻找出路。一些公司线上销售已经超过线下。如仁谊茶叶，原来2个店，1000万左右的营业额，通过抖音等方式改变营销格局，短短一年多发展到250多个店，营业额到了4000多万。再如东卓茶叶，疫情期间把广东的茶叶持续销往北方，做成了以北方市场为主。虽然疫情现在给芳村茶城按下了暂停键，但疫情过后，在茶企、协会、政府的共同努力下，相信广东茶企一定会再创辉煌。
《中国茶产业周刊》：贵协会是如何为茶企把脉和解决问题的?
李勇刚：协会要发展，要得到企业的拥护，一定要能为企业服务。并不是像以前那样站站台，露露脸那么简单。我们可以为企业把脉，实实在在地解决问题。例如仁谊，云鼎，我们就直接建议他们怎么做产品。
我一直说流通为王，归根结底要能为企业带来销量，帮企业把业绩做上去。“揭阳炒茶”是揭阳本土茶叶品牌，没有真正的大企业推动，尚未形成真正的品牌，我们协会在揭阳岭南茶文化街的规划设计上提供帮助，专门带团队去揭阳市茶叶批发市场调研，对该市场的升级打造进行规划、设计。
自从不能“三公”消费之后，高端的茶叶礼品消费已经走不动了，茶叶作为礼品多用于企业间的一般商务往来，或者是亲戚朋友之间互相走访。供大于求已成为现阶段茶行业发展的“老大难”，茶企的痛点是“茶叶应该怎样卖”。协会联合著名茶叶情景式销售培训导师戴高诺，历时两年，共同编制开发茶叶终端人员培训课程，通过“科学化、系统化”培训模式提升茶叶终端人员营销能力，已培训茶叶高级职业经理人、店长200多人。
广东茶企现在不是单兵作战，不是单打独斗，协会层面和政府层面都在背后助推，茶行业成了一个生态链。广东省农业农村厅今年做了很多工作帮助茶企推广。协会也做了一系列工作，今年协会联合新会柑润堂做了一个陈皮复兴全国万里行活动，首创全国AI茶疗电商交易平台，首创全国放心茶溯源平台。协会目前正在筹建全国首个1000多平方的茶叶直播基地，计划培训30名专业直播网红为茶企服务，并将开设直播、短视频、公众号等培训班。
云鼎全生晒柑普茶是我们重点扶持的行业典范，我们希望它能带动并创新引领柑普茶行业的发展方向。下一步我们协会将继续根据不同企业的需求点对广东的茶企一对一，点对点的精准帮扶。同时与企业家日报社《中国茶产业周刊》战略合作，助力茶企突破疫情困局，提供产品宣传推广、品牌展示及供需对接交流。我们将与《中国茶产业周刊》在广州芳村茶城为内地产茶大县举办茶业产销对接会，邀请协会茶商与茶产业县茶企一对一、面对面交流“认亲”“联姻”洽谈采购。
《中国茶产业周刊》：李会长，请您谈谈后疫情时代中国茶产业总体形势。
李勇刚：截至2020年底，全国18个产茶省茶园面积扩增至4656万亩，其中采摘面积3845万亩，无性系良种茶园面积比例达68.2%。茶叶年总产量在250—300万吨，年销售额2740亿元，稳居世界第一位。85%茶叶在国内消费，年消费量超过200万吨，占世界 总消费量的40%。
不过，现在茶行业进入到了增量市场时代，全国茶叶供大于求，全国库存茶叶近80万吨，其中广东茶叶库存约40万吨，仅东莞一市库存量就达30万吨。
《中国茶产业周刊》：李会长，您能进一步谈谈广东茶产业的一些现状吗?
李勇刚：据统计，目前广东省茶叶面积已达100.08万亩，茶叶产量11.06万吨，单产111公斤/亩，全国排名第二。绿茶产量4.13万吨，乌龙茶产量4.8万吨，红茶产量1.26万吨。绿茶和乌龙茶占比分别由38.04%，44.04%下降至37.1%和43.4%，红茶占比由9.81%提升至11.4%，其中英德红茶带动红茶产量增长较大。
2020年广东茶叶消费量17万吨，年人均茶叶消费达2公斤，稳居全国首位。近些年随着白茶产区政府、茶企的推广与宣传，茶友们对于白茶的接受程度普遍提高。在深圳、东莞以及广州等地，近几年白茶的市场份额占比逐年增加。广东省也逐渐成为白茶的重要销售区域，大约占据全国白茶销售总量的三分之一。
广东也是全国茶叶收藏量最大的省份，东莞被誉为藏茶之都，全国60%以上的普洱流到广东，又有60%流到东莞。
广东省茶叶电商发展增速较快，已形成以实体渠道为主，电商为辅，线上线下融合的新型流通销售格局，广东省茶叶区域公用品牌电商销量同比增长41.28%，广东茶叶电商买家数占比继续保持全国首位，占比13.3%。
广州是中国茶文化的重要传播中心，全年全国性大型规模茶博展会4场，其中广州茶博会2场，深圳茶博会2场，中山、佛山、东莞、惠州等地方性展会30余场。广东省是全国茶叶流通消费量最大的省份，全省具规模专业茶叶批发市场138家，芳村茶城是当今世界最大的茶叶批发市场，也是中国普洱茶浪潮最初兴起的地方，普洱茶交易高峰时，这里的普洱茶年交易额高达750亿元。2007年普洱茶高峰过后，大红袍、安化黑茶、福鼎白茶，一波又一波风潮无一不是从芳村茶城兴起，然后波及全国。目前，芳村茶城范围内数十个大型专业茶叶市场吸引了国内外大型的茶叶、茶具厂商10000余家进驻，经营产品超过10余万种。南方茶叶市场所在的芳村茶叶市场片区，占据全国普洱茶交易量的80%，包括23家茶叶批发市场及8处茶叶经营户集结地。广州芳村南方茶叶市场集聚功能与其专业市场的地位已经完全形成，很多茶商总部设在芳村，“总部经济”成为趋势，疫情难以撼动芳村作为全国茶叶流通的枢纽、集散地和品牌孵化地地位。
《中国茶产业周刊》：李会长，请您介绍一下广东省茶行业目前存在的问题与困境?
李勇刚：茶产业上游，95%茶企是家族生意，个体户、整体文化素质偏低，专业人才少，导致茶叶产品难以实现标准化、规模化、品牌化、现代化，绝大多数以作坊式的粗放茶叶生产模式为主。茶产业下游，无名牌、品牌多，同质化严重，大部分茶企年销售额都在百万元以下，年销售额在100万-1000万的茶企只占比30%左右。茶业产品缺统一标准，亦无法将高品质茶类机械化、规模化生产，难以提升茶叶销售附加值。
广东比较出名的有三大茶类，一类是单丛，一类是英德红茶，还有一类是柑普茶。小青柑是茶行业的创新，柑普茶企业目前销售遭遇瓶颈，销量略有下滑，库存量偏高。
我认为茶行业最大的难题和困境是“茶难卖”，经营成本高，专业人才缺，融资难，融资贵，销售渠道少，渠道不畅，很多茶企只能通过门店熟客销售。现代新零售工具、手段奇缺，很多茶企不会借助直播、微信、公众号、短视频等方式去销售、传播和宣传。
在新冠疫情防控仍然十分严峻的形势下，我相信“敢为人先”的广东人一定会走出困境，创造奇迹。
