近年来，家庭式的藏酒开始盛行，有的人藏的是老名酒，这种方式主要是需要大量资金的投资和保值增值性的收藏，但是对于很多的酒类爱好者或者是喜欢贪杯的朋友而言大家也想藏上几百上千斤的好酒自己喝，也有的朋友不是以投资目的而是给孩子藏上几百斤好酒，等孩子上大学或者是结婚的重大日子使用，后一种想法的是比较多的。那我们又该选择什么样的贮藏方式呢?
第一种方式灌成瓶装。
这种事很多人的想法，其实这种方法如果存5到8年可以如果是太长时间不行，因为大多数的酒瓶都是密封性非常好的，从而不利于酒瓶里外的气体交换。同时也就不利于酒的老熟。而且多年以后会造成瓶与瓶之间的酒口感有差距。更有的酒瓶密封性差经过多年存放后因为跑酒就只剩下一瓶水最后得不偿失。
第二种方式酒海。
说到酒海可能很多人都觉得是个不错的选择，其实这种酒海储酒方式是西风酒的一种独特方式，在储的过程中酒海的特殊味会溶解到酒里。西风的独特口感就是这么来的，就好比橡木桶储存葡萄酒一样是为了让葡萄酒吸收橡木桶的成分而使葡萄酒风味口感更好。每种酒的口感特征不一样，如果存凤香型白酒用西风绝对可以，如果存浓香或者是酱香白酒对不了，这样是肯定是不行的最终会造成酒的口感不伦不类。
第三种方式陶坛存放。
这种方式的存放是最古老的也是最好的，主要因为陶坛有两个显著的特点，一是陶坛在烧结的过程中形成了微孔网状结构，这种结构早贮酒过程中会形成类似于毛细血管的作用，将外界的氧气缓慢地导入酒中，促使酒的酯化和其它氧化还原反应，使酒质逐渐变好，二是陶土本身含有多种金属氧化物，在贮酒的过程中会逐渐溶于酒中，与酒体中的香味成分发生络合反应，对酒的陈酿老熟有促进作用，还有就是这些金属氧化物也会作为催化剂促进酒的氧化还原反应，所以陶坛的存放是最好的。(据今日头条)
