——话说葡萄酒学历教育及职业培训市场现状
■ 于培培
中国近代葡萄酒产业的发展不过百年，而真正在国内形成规模产业也不过是近十年间。在整个产业的规划与发展的过程中，旨在提升产业核心竞争力的葡萄酒的学历教育与职业培训，锻造了一支支掌握核心生产力的生产技术型及管理营销型的人才队伍，同时，在国内的消费市场中培育了一大批葡萄酒爱好者及消费者。
今天，和大家分享国内目前的葡萄酒学历教育及职业培训的市场现状，希望通过这篇小文能让更多人找到葡萄酒的学习之路，让更多人了解葡萄酒文化、爱上葡萄酒。
葡萄酒的学历教育
目前国内开办葡萄与葡萄酒相关专业的院校中，在学历教育层面，覆盖了中职、高职、大学、硕士、博士，而专业学科设置包含了葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒市场营销、葡萄酒旅游等诸多方向。
其中，在国内最知名的开设葡萄与葡萄酒专业的院校有：西北农林科技大学，中国农业大学、宁夏大学、沈阳药科大学、山东农业大学、青岛农业大学、甘肃农业大学等。其中尤以建校超过20年、曾经的亚洲第一所葡萄酒高校——西北农林科技大学葡萄酒学院最为知名，被称为中国葡萄酒产业专业人才的摇篮。而宁夏大学葡萄酒学院因宁夏贺兰山东麓葡萄产区的蓬勃发展及其国际合作办学的特色也受到越来越多的关注与青睐。
那么在全球众多高校之中，葡萄与葡萄酒专业的名校又有哪些?简单地列举几所全球知名的葡萄酒专业院校供大家参考。法国波尔多大学葡萄酒学院、法国第戎高等商学院、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、澳大利亚阿德莱德大学、新西兰林肯大学、意大利博洛尼亚大学、德国盖森海姆大学、西班牙拉里奥哈大学等。这些院校特色专业各有不同，其中有开展本科学历教育，也有部分高校开设硕士研究生或者MBA等各类教育可供选择。
关于职业培训
葡萄酒培训市场目前在国内主要有品酒师培训、侍酒师培训、酿酒师培训、葡萄酒营销培训、葡萄种植培训等几个专业方向。其中，以国家人力资源社会保障部颁发的国家品酒师、国家酿酒师最受酒庄认可。
而在市场层面，也有一些国际化的葡萄酒认证受到人们的追捧，比如英国的WSET葡萄酒认证课程、美国ISG国际侍酒师认证课程、法国的CAFA侍酒师认证课程，各个国家产区协会的官方认证课程如波尔多CIVB课程、里奥哈官方认证课程、卢瓦尔河谷产区课程、巴罗萨专业葡萄酒课程、葡萄牙葡萄酒产区课程、A+澳洲葡萄酒等。谈到葡萄酒认证，有两个认证是不得不提到的：葡萄酒大师和侍酒师大师。葡萄酒大师(Master of Wine，MW)是一项由英国的葡萄酒大师协会(The Institute of Masters of Wine)颁发的专业认证(不是学位)，被葡萄酒行业视作专业知识的最高标准之一。
其他学习渠道
作为一名初入门的葡萄酒爱好者，建议大家从关注一些葡萄酒微信公众号开始，积累一些基础的葡萄酒知识，参加一些酒会，多品尝不同类别的葡萄酒，培养对葡萄酒的兴趣。
如果条件允许，也可以选择一家培训机构，系统学习初级的葡萄酒知识，毕竟葡萄酒的品尝是一件非常主观同时又需要专业知识和系统标准的事，在专业讲师的带领下，经过学习和品鉴，会有助于我们迅速建立一个基础品鉴体系，对于今后品尝和接触更多种类的葡萄酒打下一个基础。
