■ 周子荑
伴随着“宋代官窖”被发现并最终确认，茅台镇的酿酒历史被提早了近千年。而酒中酒以“宋代官窖”为背书推出的这款系列产品是公司古镇老酒产品不太理想后再次重磅推出的一款酱香型产品，此外，2016年众多资本进入酱香白酒，酱香白酒市场风起云涌，经历了几年的深度调整后，酱酒的新一轮机会来临了?
据中国商报报道，对于酒中酒新推酱香产品，酒中酒集团董事长曹本强对记者介绍说，这款产品以宋代官窖为背书，品牌已经在国家工商局注册商标，定位高端，将逐步分时间推向市场。此外，这款产品初期会在酱酒氛围比较好的局部区域进行推广，目前公司的调研团队还在进行市场调研，与当地的人脉资源团队结合。
对于曹本强提到的定位高端，酒中酒集团内部销售人员对记者介绍说，“宋代官窖”系列分为三款产品，针对不同的价位，价位最低的一款产品定价500多元，价位最高的定价达到2000多元，酱香酒本身就是高中端白酒。
值得注意的是，以浓香型白酒为主的酒中酒集团此前曾经推出过一款高端酱酒产品古镇老酒，但业绩并不理想，酒中酒为何此番继续加注酱酒呢?对此，曹本强对记者坦言，古镇老酒销售不景气主要是当时赶上八项规定，高端白酒市场总体受影响较大，这并不代表酱香酒的不景气。在浓香酒领域，公司已南有酒中酒霸，北有二锅头，格局良好，在保证浓香主业不受影响的前提下，公司投资酱香领域，并对“宋代官窖”产品系列很有信心。
此外，2016年全年酱酒市场风起云涌。资料显示，2月15日，劲牌公司花费1.7亿元收购了贵州台轩酒业95%股份;6月18日，绵柔洋河1.9亿元全资吞下了贵酒;7月28日，陶香仰韶将酱酒酿造基地，落户在茅台镇成义烧坊;同期，马云现身茅台，为天猫9月9日的全球酒水节造势;四川发展酒业投资有限公司也与诸多酱酒企业谈合作。
众所周知，酱酒市场自2012年以来进入深度调整，2016年的多方资本进入反映了酱酒新一轮机会的到来?
酱酒研究专家、左右脑策略咨询机构总经理权图表示，从去年下半年开始酱酒市场复苏明显，已迎来了第二次发展机会。三方面可见，第一，茅台价格从去年6月份开始上调，到年前已到1100-1200元之间，年后价格仍然快速增长，现在茅台价格涨太快，不断释放信号不能超过1300元;第二，原材料涨价，从去年下半年开始，仁怀企业原材料价格翻番增长，这说明市场需求快速放大;第三，仁怀优质基酒价格不断上涨，酒交所优质基酒已有20%上涨幅度，这说明从产业链上游来看，酱酒又迎来了第二轮赚钱的机会。
而酱酒能相对其他香型迎来快速增长的原因，权图表示，这主要受三方面的驱动。第一，消费升级带动，具体而言，酱酒很注重酒的品质，对酒的原料、产区、工艺等都要求特别严格，不能使用酒精直接勾兑，这使得中高端人群逐渐向酱酒转移;第二，茅台多年发展所带动;第三，从资本的角度看，1992年以来很多资金进入酱酒。
而酱酒与占据主导地位的浓香型白在酒推广过程中打法又很不同。在企业层面，曹本强对记者介绍说，和浓香型白酒相比，酱香型白酒是中高端白酒，销售队伍不一样，规划引导的做法也不一样，更强调品牌的影响力、品牌本身的内在价值和企业的投入。这需要企业重新培养销售团队和客户群体。此外，酱酒的一大特点是投资大、周期长，所以做酱酒是个大事，一定要提前做好规划。
权图表示，此前，在云贵川之外的其他很多地区，酱酒的市场认可度较低，经过10年摸索，酱酒终于找到了办法，营销重心从渠道转移到消费者层面，与旅游等结合，让消费者不断体验，例如去年包括郎酒、习酒在内的主流酱香企业都在做品酒大赛，通过品质体验加品鉴的办法抓住消费者。
