■ 王军
●邛崃平乐古镇菁蓉酒谷 （王军/摄影）
白酒如何在创新中求变，是白酒行业一直思考的问题。记者了解到，为推动邛酒转型升级，成都邛崃于去年8月建成国内首家酒类专业孵化器——菁蓉酒谷，重点孵化白酒研发、酒类新产品、文化创意等优秀团队和企业，现已入驻18家团队，为传统的邛酒产业注入新活力。
日前，记者走进位于邛崃市平乐古镇的菁蓉酒谷，这个3000多平米两进两出四合院略显冷清，院子里不少公司的大门紧闭。“他们不是在卖酒就是在去卖酒的路上。”菁蓉酒谷运营总监范靖称，正值第96届全国糖酒商品交易会在成都举行，作为白酒行业的盛会，酒谷里的创业者自然不会错过，他们都去谈客户了。
临邛自古多繁庶，尤以酿酒胜其名。“我们主要利用邛崃的产业资源、地理优势、政策扶持等，为创业者提供创业孵化服务，帮助解决产品研发、营销、创业成长等方面的问题，为创业者提供舒适安心的办公环境。”据范靖介绍，菁蓉酒谷成立以来，已成功帮助了不少白酒创业者。
1982年出生的王亮是土生土长的邛崃人，受父亲影响，大学毕业后他也选择进入了白酒行业。如今，在外地白酒市场已取得成功的他，不忍看到邛崃白酒市场日渐衰落，毅然回到老家自主创业。
“邛崃作为中国最大的白酒原产地，全国80%的原酒都出自邛崃，但是并非所有人都知晓邛酒。”王亮认为，导致现在白酒行业衰退的是创新，“现在的洋酒正快速占领年轻人的市场，而现在的市场是年轻人的，必须要抓住这个重要的点，才是让传统白酒行业能够以全新的面貌翻身的关键。”
王亮对于酒的销售很在行，为了让自家的酒有创新，和别人的有所不同，他每天坚持去家里的酒厂车间，和车间工人打成一片，从老师傅那里更好地了解酿酒过程，以及酿酒过程中会出现的问题。
2013年，经过两年的学习，王亮利用自家酿造的优质“邛酒”原酒浸泡本地生态水果，开始研发一款男士女士喝起来都很爽口的青梅酒，经过前后两年时间的改良，最终研发出来的青梅酒具有淡定的清香，口感上果香浓郁且不失酒味。低醉的酒、时尚的包装、更增水果的健康功能性，青梅酒受到了业内人士的好评。
2015年，王亮又研发了蓝莓果酒，这种酒优选邛崃本地的高山有机蓝莓，不仅口感独特，而且美容养颜，受到不少女士朋友的青睐。
创业以来，王亮一直在筹备和研发新品，他说，是坚持、执着让自己在创新创业这条路上走得越来越稳。2016年，王亮研发的馥微果酒系列(青梅)(蓝莓)(红枣)开始正式投放市场，很快，不少经销商纷至沓来，代理果酒。
随着入驻菁蓉酒谷，王亮也开始利用互联网平台更好地推广自己的产品。2017年，基于果酒的销量一直很不错，但是碍于青梅、蓝莓的季节性，王亮又开始研发新的果酒来解决几个月时间的空隙。
“要想让自己的事情更加稳固的发展，必须要了解事情需求，抓住机会，努力奋进，才不会被这个高速发展的社会淘汰，白酒行业也是如此。”如今，王亮仍在菁蓉酒谷观察着白酒行业的一切变化。
