■ 本报记者 王剑兰 王道海
虽然2017年的春天姗姗来迟，但春季糖酒会的气氛已提前预热。作为清香国家型白酒的生产厂家、南派清香的鼻祖——重庆市江津酒厂集团在今年的糖酒会上又主推了哪些新品呢?是否会再次复制之前的产品通过糖酒会一炮而红，进而风靡全国市场的神话呢?让记者带您去一探究竟。
清净有为“小清酒”销售百万瓶
2017年2月4日，记者从江津酒厂集团获得消息：江津酒厂力推的新品——小清酒销售火爆，销量已超过百万瓶。“清——清透，清静，清醒，清雅，这几个词能够很好地诠释小清的内心。”刘兴泽介绍，在这个浮杂的社会，人们渴望在与人交往中，获得一份纯真的感情。因此，此款新品无论是简洁的外包装、晶莹剔透的酒体，还是整体宣传，都旨在给大家一种干净舒适的感受。
小清酒的问世对江津酒厂集团而言，不单单是产品体系的丰富，更重要的是品牌价值的全新突破。在前不久江津酒厂集团举行的新品试饮会上，国家白酒评委朱丹表示，小清酒品牌的核心理念非常契合当下的主流思潮，必将引燃中国白酒市场新一轮的饮酒风尚。企业认为，只有产品精准投入，有效投入，才能真正把控市场。
是什么原因让小清酒问世不久就大卖?答案是：口感。 小清酒在口感上，继续延续“金江津”系列白酒酒质清澈透明、清香、醇和、回甜、尾净等特点。“入口平顺，绵甜爽净，后味较长，这是品酒专家给小清酒的试品结论。”江津酒厂集团“掌门人”李树明说。优良的口感离不开江津独特的古法酿造，江津白酒酿造工艺已流传百年，酿酒原料要经过蒸煮、摊晾、下曲、发酵、蒸馏等10多道工序后，才能装入陶缸进行窖藏。这些纯高粱酿造出的基酒，均经过5至8年的窖藏。它们在适宜的温度下，透过陶缸毛孔“呼吸”着酒窖内干湿度适宜的空气，酒体缓慢地挥发、分子间巧妙地结合。经历不断的化学变化，再通过长时间窖藏，能将白酒的刺激性大大减轻，所藏之酒就会越绵软、柔和，口感更佳。所以，这也是小清酒口感柔和，受到市场欢迎的根本原因所在。
小曲清香出自南方。作为全国最大的小曲清香型白酒生产企业，江津酒厂集团酿造的美酒集南方小曲清香之大成，历久弥新，采用古法酿造的白酒品质是该集团百年立基之本。江津酒厂集团“掌门人”李树明说，小清酒一脉相传自南派清香。“这是一款让人安静、放松和享受的酒”。小清酒在口感上将继续延续“金江津”系列白酒酒质清澈透明、清香、醇和、回甜、尾净等特点。同时，该集团技术团队利用具有绝对技术领先优势的小曲清香型的酒体进行创新，聚焦强化“清香”这一优势，将酒体度数定为42度，研发生产出口感更柔雅、醉酒度更低的新型白酒。
名清誉远浓清并举品牌熠熠生辉
重庆市江津酒厂(集团)有限公司始建于1951年，是集酒类科研、生产、销售于一体的民营企业集团，是目前全国最大的小曲清香型白酒生产企业。江津酒厂人秉承“不断创新 追求卓越”的企业精神和“质量为本 和谐共赢”的经营理念，每年都会推出战略性新品，继金江津“1908”和原浆系列之后，“蓝瓶”金江津和“典藏五星”金江津也于2014年9月正式上市。
2017年1月26日，在新认定的重庆市著名商标名单中，江津酒厂集团榜上有名。重庆市著名商标评审委员会根据《重庆市著名商标认定和保护条例》的规定，评审出符合认定的129件商标，江津酒厂集团“金江津”经公示无异议后认定为重庆市著名商标。早在2010年，江津酒厂集团“几江牌”金江津酒被中国酿酒工业协会评为“中国白酒小曲香型代表”;2011年，“几江牌”金江津酒荣获“中华老字号”称号。作为全国最大的小曲清香型白酒生产企业，江津酒厂集团连续多年被评为重庆市著名商标。今年“金江津”再次荣获重庆市著名商标称号，是重庆市著名商标评委会对江津酒厂集团品牌的大力肯定，更代表广大消费者对“金江津”品牌多年的喜爱。
江津酒厂集团2017年再接再厉，完善产品结构，提升产品品质，让产品成为老百姓桌上名副其实的“亲民美酒”。记者获悉，目前，江津酒厂集团产品分为六大系列33种产品，主要包括:金江津系列15种;元帅酒系列两种;江津老白干系列5种; 小酒系列4种; 江津白酒系列4种; 小江白系列3种。浓香和清香并举，各有自己的市场空间，拥有一大批市场拥趸者。例如“蓝瓶”金江津为光瓶装，终端价仅为68元，褪去了豪华包装的“蓝瓶”金江津，更适合个人消费;“典藏五星”则采用简约大气的磨砂瓶盒装，定位中高端。两款产品均以江津本地优质红糯高粱为原料，采用小曲酒传统工艺精心酿制，历经地窖储藏数年，具有“绵甜爽净、余味悠长”的酒体风格。
今年，药监局将出台新的酒类分类标准，而江津酒厂集团已先行一步，加速健全食品安全体系，查漏补缺、建章建制、增加基酒生产规模，增大基酒储备量，并对基酒进行分级储存，分类管理。以上种种努力，在酒类产品分类修订标准正式执行时，江津酒厂集团相对其他中小型酒企，优势凸显。 近年来，江津酒厂集团进行了3次产品结构大调整，先后投入了1亿元进行新产品研发，研制出适合市场需求的中高档品牌白酒，引领江津酒走向了中高端领域，改变了小曲清香型白酒在消费者心中的低档白酒印象。先后推出的四星金江津、五星金江津已经成为江津酒业的支柱品牌，也成为了江津酒业新的利润增长点。
在白酒大环境并不景气的情况下，江津酒厂集团苦练内功，全力向品牌化、特色化经营迈进：提出“重庆范 金江津”全新品牌化战略，全力打造重庆最具价值的白酒品牌;每月9日定期举行“金江津开放日”……这一项项务实举措必将给处于冷静期的市场带来新的活力。
集团董事长李树明认为，2017年江津酒厂集团力争光瓶系列酒稳中带升，桶装酒销量超过一万吨，小酒销量达到15万件。随着酒企之间竞争日益白热化，运营成本增加愈加明显。金鸡之年，在做好重点市场，稳定销量的同时，将继续调整产品结构，严格控制产品促销政策，加强对销售团队的管理。企业在增加本地浓香型产品市场占有率的同时，全面套入清香型产品，稳定清香型产品市场份额，实现浓清并举，错位发展，打造出良好的市场口碑。
由此可见，江津酒厂集团已开始了一场冲关夺隘的市场攻坚战，2017年的糖酒会就是一场全新的“热身”战。
